Gastronomía especialidades locales y vinos Ambert

Philippe Compte y su esposa Alexia han convertido el local en una cueva de Alí Babá y un templo para gourmets. Pasteles, macarrones, chocolates y helados se vuelven a visitar para descubrir nuevos sabores. La pastelería y la repostería están para morirse, y Philippe ha sido elegido uno de los 100 mejores chocolateros de Francia. Un dato curioso: Philippe trabaja las 24 horas del día, así que puede encargarle sus pasteles por la mañana y disfrutarlos en casa por la tarde A mediodía, el salón de té sirve ensaladas y aperitivos.

Desde 2003, Ambert está hermanada con la ciudad italiana de Gorgonzola. Esto fue todo lo que necesitó Philippe Seigneur, un apasionado quesero, para embarcarse en viajes anuales a Italia y traer de vuelta en su equipaje quesos típicos, así como jamón, ñoquis y auténtica mozzarella, entre otras delicias. La tienda dispone de un escaparate único, con los cinco quesos DOP de Auvernia, así como otros quesos regionales y diversas exquisiteces de producción local, entre los productos italianos que Philippe podrá presentarle.

Ven al mercado de Ambert los jueves por la mañana Una salida útil que le permitirá comprar productos locales que difícilmente tendrá la oportunidad de encontrar en otro lugar. Productos de calidad, producción local garantizada, intercambios con artesanos y productores apasionados: el mercado de Ambert es una oportunidad para hacer buenas y bonitas compras, así como encuentros crujientes y amistosos. Encontrará charcutería, miel de montaña, arándanos, productos tempranos, ropa y, por supuesto, el queso Fourme d'Ambert.

Ambert es una ciudad de la región de Auvernia-Ródano-Alpes. Los visitantes de la ciudad pueden encontrar un supermercado Carrefour Market para sus necesidades de compras. Carrefour Market Ambert se encuentra en Route Du Puy, Rd 906. Además de las compras, Carrefour Market Ambert ofrece diversos servicios: autoservicio, entrega a domicilio, alquiler de coches, estación de servicio, punto de recogida de paquetes, servicio posventa, lavandería, etc. Los visitantes también pueden aprovechar las promociones y ofertas especiales disponibles en la tienda.

Los colores, las formas y los sabores de la repostería de Paul Jaillot no dejan indiferente a nadie. Originario de Ardèche, ha conquistado a los paladares más exigentes. Las recetas están para chuparse los dedos. Para tomarse el tiempo de degustarlos, puede sentarse cómodamente en la terraza. En verano, se ofrecen helados caseros dulces y salados. El salón de té también abre a la hora de comer. El menú incluye ensaladas y platos combinados. Las bebidas son locales. Ahora que se acercan las fiestas, los bombones caseros son los protagonistas.

Creada en 2015, esta tienda de 70 m² reúne hoy el trabajo de una treintena de productores de Livradois-Forez y alrededores. La variedad de puestos hace de Le Local un auténtico minimercado, con la ventaja añadida de reunir productos locales de venta directa: quesos y verduras, huevos, productos lácteos, carne y pescado, mieles, mermeladas, licores... Algunos de ellos son de agricultura ecológica y todos siguen una carta que garantiza las buenas prácticas y la transparencia. Periódicamente se organizan exposiciones, talleres y degustaciones.

En esta panadería-pastelería podrá degustar las especialidades de la casa. Unos tuiles de naranja, unos croquants du Forez o unos shortbread de arándanos son el acompañamiento perfecto para el té o el café de la tarde. Lo mismo ocurre con los bombones caseros. Por supuesto, el consumo de estos dulces no se limita a un momento del día. Sobre todo porque la casa ofrece un salón de té ecológico y un completo servicio de catering, tanto salado como dulce. También pueden hacer una tarta preciosa, decorada con el tema que elijas.