"Tan larga como la ciudad de Aigueperse" como solían decir en los viejos tiempos, y de hecho la ciudad se extiende a lo largo de su antiguo camino real, hoy RN89. Es un antiguo lugar de paso tanto para los portadores de la buena palabra como para muchos invasores. Por lo tanto, una fortaleza fue construida muy temprano en la cercana colina de Montpensier. Es en este castillo donde el Rey de Francia Luis VIII, conocido como el León, murió al regreso de una cruzada contra los herejes de Albigensia. La ciudad ofrece hermosas fachadas de los siglos XVI y XVII y bonitos patios que son testigos de un rico pasado - rue aux Chevrils, rue du four, Grande Rue. Aigueperse también fue famoso por la fabricación de lona y cuero. También es famoso por su mazapán, una pequeña galleta hecha de almendras trituradas, azúcar y clara de huevo que se ha hecho desde el siglo XVI. Finalmente, no olvidaremos los pralinés, almendras doradas en azúcar. En Aigueperse fue el Sr. Salneuve, un confitero, quien tuvo la idea de esta confitería.

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