CASA ÂNCORA

Una mesa excepcional en un entorno de sobriedad absolutamente nórdica; el joven chef (muy prometedor) a cargo de los fogones sirve una cocina de muy alta calidad, que sublima la frescura irreprochable de los alimentos mediante el tratamiento extremadamente sofisticado que les ofrece. En este sentido, la simplicidad llega casi a la perfección. Los vinos locales magníficamente elegidos maridan alegremente los platos servidos. La mejor mesa de la isla, sin duda, probablemente del archipiélago, y puede que incluso de Portugal.