L'OSTERIA DELLA TRIPPA
Italiano
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€€
2024
Recomendado
•
2024
La inspiración de Alessandra hunde sus raíces en la tradición gastronómica romana y regional, con una filosofía culinaria ambiciosa y original que ha ido evolucionando a lo largo de los años. A la cocina tradicional de Alessandra se ha unido la de Anastasia Paris, una joven chef que ha aportado la modernidad adecuada a las recetas ofreciendo una degustación de despojos y un menú puramente vegetariano. Pruebe el carpaccio de corazón de buey marinado y ahumado y la jardinera de verduras... ¡una explosión de aromas y emociones! Un lugar cálido y acogedor. Una dirección para descubrir en Trastevere.
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