Los mejores restaurantes españoles Madrid

"El Mercado de la Reina" funciona todo el día. Al levantarse, se va a tomar un café-croissant o huevos revueltos; al mediodía, se inspira en las grandes pizarras que cuelgan detrás del mostrador y en la cocina abierta para elegir entre la multitud de tapas. A la hora de la cena, se puede disfrutar del ambiente del restaurante de diseño, elevado y luminoso, donde se pueden sentar en grandes mesas de madera para disfrutar de atún a la plancha o brochetas. Por la noche, tomaremos una copa en el Gin Club, que ofrece 30 variedades de ginebra, incluyendo el MojiGin casero.

Venimos aquí por la decoración realmente agradable y el ambiente relajado, querido por este buen barrio de Malasaña. Con sus luces de colores, sus plantas y su decoración en madera y metal, Ojalá es un auténtico reclamo. En invierno, el pequeño restaurante es un rayo de sol; en verano, también se puede disfrutar en la terraza de la encantadora plaza de San Andrés. Su brunch con tartas caseras y zumos frescos es excelente y, naturalmente, es muy popular entre los locales de moda. En el sótano, hay una encantadora sala donde se puede tomar una copa... ¡con los pies en la arena!

Emile Huguenin, propietario de un restaurante en Burdeos donde se reunían los oponentes españoles, decidió seguir a sus clientes. Así es como abrió Lhardy en 1839. Se dice que fue el primer gran restaurante de lujo de Madrid. El ambiente refinado se mantiene alrededor de las 21 mesas de los salones de la primera planta y la dirección sigue siendo muy popular entre la burguesía madrileña. Pruebe la especialidad casera: las tripas y el cocido. En la planta baja, el caldo y la repostería son deliciosos a cualquier hora del día. Cerrado en agosto.

Sus paredes revestidas de azulejo le dan un aire de otra época, como si entrara en el Madrid de otro tiempo... Sus grandes ventanales y algunos espejos aquí y allá hacen que el lugar sea luminoso. La cálida y amable acogida no estropea nada. En el restaurante podrá degustar los grandes clásicos de la cocina madrileña, o disfrutar de un café con pastas o tapas en la brasserie. El Gran Café El Espejo, con su terraza Art Decó y su quiosco en el Paseo de Recoletos, no tiene competencia. No se lo pierda

El Chata está decorado con azulejos de barro, vigas de madera donde se cuelgan los jamones con carteles del mundo taurino. Se trata del cambio de escenario. En la planta baja hay un comedor y en la planta alta hay una sala para disfrutar de excelentes bocadillos y platos tradicionales a muy buen precio. Las cazuelas, servidas en un plato de terracota, de calamares en su tinta, judías blancas con berberechos o pimientos rellenos son suculentas. Una muy buena dirección en la Cava Baja, no sólo para los turistas.

El Café Vergara está situado frente al Teatro Real. La fachada del establecimiento destaca por la presencia de una bonita y misteriosa figura de oro sobre fondo negro. Detrás de las puertas encontramos un magnífico comedor adornado con frisos, decorado con espejos y apliques que transmiten una luz suave, que confiere en lugar de un aspecto noble y distinguido. Una escalera baja en una bodega abovedada construida en tentadores (briquetes) que pertenecen a la antigua muralla árabe de Madrid. Por la mañana podrás probar huevos revueltos y churros y a mediodía, podrás probar las múltiples tapas y tostadas, así como algunas especialidades italianas, principalmente pasta. Por la noche, elige el menú degustación de tapas antes de ir al teatro, excelente y muy completo, o para una deliciosa entrecuja, cocida a la perfección. El servicio es impecable.

Desde 1870, La Bola ofrece el famoso cocido madrileño y es un lugar muy popular en la capital para degustarlo. El restaurante familiar Verdasco ha mantenido su estilo tradicional, mesas de madera y fotos de la época durante seis generaciones. Se pueden degustar todas las especialidades de Madrid: callos, cordero al carbón, que se pueden acompañar con una excelente Rioja (porque también se puede encontrar una buena selección de vinos). La clientela es bastante antigua, pero usted está en el Madrid tradicional!

No hace falta esperar a San Valentín para disfrutar de una cena romántica en un lugar único, en buena compañía y, por supuesto, con un menú de calidad. Esta bodega del siglo XVII, magníficamente restaurada, esconde entre sus muros la historia de la ciudad, que antaño albergó a masones, opositores a Napoleón y disidentes de la guerra civil. Hoy en día, los nichos donde se guardaban las barricas en su día permiten que cada mesa tenga su propia intimidad para saborear mejor la cocina mediterránea que combina tradición y modernidad.

A dos pasos de la Ópera, el Algarabía es un pequeño restaurante íntimo y bastante coqueto. Las especialidades de la casa son de Rioja, región al norte de Madrid: bacalao con tomate, cordero con champiñones, etc. Un pequeño lugar que descubrir.

Este restaurante no es sólo un lugar para comer. El Achuri, abierto hace casi 10 años, se convirtió en un lugar de encuentro para los movimientos de izquierda de la capital. Pero también para los golosos, ya que se come muy bien y para poco caro. A probar: el solomillo de atún, la quiche casera.

Completamente renovado en 2023, La Musa sigue siendo uno de los bares de tapas más de moda de la calle Malasaña. Un restaurante, pequeño, ruidoso, ¡pero siempre encantador! Los tiempos de espera pueden ser largos. No hace falta reservar, basta con escribir tu nombre en una pizarra y esperar en la barra con una copa de vino. Aquí encontrarás tapas de moda, platos elaborados con esmero, cocina de fusión con influencias asiáticas: una mezcla de queso de cabra y miel, tempura de cigalas, la inevitable bomba (patata y carne picada con una mezcla de tres salsas) y buenas croquetas... Merece la pena probarlo.

No muy lejos del templo de Debod, esta típica sidrería vasca ofrece un excelente menú de pescado fresco. En el menú también se pueden encontrar muchas especialidades regionales. Nos gustó mucho la tortilla a la donostiarra, el rabo de toro, las anchoas al ajillo o los pimientos de Guernika... La carta de vinos también es muy buena. En cuanto a la decoración, grandes barriles adornan las paredes y las mesas son típicamente vascas. Un lugar cálido donde es bueno reunirse para pasar una velada ruidosa con los amigos.

Esta sidrería asturiana abrió sus puertas en 1888 justo al lado de la ermita de San Antonio de la Florida. Una gran oportunidad para tomar sidra con su famosa ración de pollo a la parrilla después de una visita a la ermita. El ambiente es muy familiar y los precios bastante baratos. En la carta encontrará otras especialidades asturianas como el chorizo con sidra, ensaladas, tortillas o empanadas.... Una gran terraza en la azotea lo convierte en un lugar imprescindible en verano. Para un Madrid fuera de los caminos trillados.

A medio camino entre un bar y un restaurante, la gente viene aquí principalmente a tomar una copa de vino y disfrutar de pinchos o raciones en la agradable terraza que se extiende por la plaza de Santa Ana Aunque (muy) turístico, es una gran oportunidad para probar algunos clásicos como tostas y croquetas en un ambiente agradable y contemporáneo. El ambiente es mejor por la noche, cuando todo el mundo se agolpa en el bar o la terraza. El inconveniente es que a veces hay que esperar mucho y el servicio es un poco apresurado. Una dirección de calidad.

La Barraca (casa tradicional valenciana) es una institución en Madrid desde 1935. En el interior, podrá elegir entre tres habitaciones decoradas con porcelana y cerámica y tres salones más pequeños e íntimos. Se puede empezar con una especialidad como el desgarrat (pimiento asado y ensalada de bacalao con aceite de oliva) o los buñuelos de bacalao, para luego degustar paellas en todas sus formas en la más pura tradición valenciana, o descubrir un plato muy popular: la brocheta de mariscos con gambas grandes.

Abierto en 1934, el bar Manolo es el bar más antiguo del barrio y se nota. El ambiente anticuado está en la cita; es un auténtico bar de barrio que se transforma en restaurante a mediodía, con un menú no muy popular a 16 euros.