Gracias a su clima más que clemente y a una temperatura media de 21 grados hasta finales de noviembre, Chipre es el destino europeo a 4 horas de vuelo desde París, donde los que están acostumbrados a nadar en el Atlántico encuentran el mar caliente. Pero esta isla tiene mucho más que ofrecer fuera de temporada con un antiguo y atormentado patrimonio cultural formado por múltiples invasiones y colonizaciones, especialmente turcas y británicas. Le Petit Futé ha seleccionado 10 buenas razones para intentar extender el verano... Entre catedrales góticas transformadas en mezquitas, monasterios bizantinos y gastronomía frutal

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Mezquita Lala Mustafa Pasha (Famagusta)

Originalmente la Catedral de San Nicolás, construida durante el reinado de los lusitanos (familia francesa) de 1298 a 1312 en un magnífico estilo gótico, se le añadió un minarete transformándola en una mezquita tras la captura de Famagusta por el Imperio Otomano en 1571. La higuera monumental de la entrada es el árbol más antiguo de la isla, plantado en el siglo XIII. En el interior, se han eliminado todas las decoraciones, pero ha conservado todo el esplendor de su arquitectura original. En el norte de Chipre, la mezquita de Lala Mustafa Pasha es un monumento que no debe perderse bajo ninguna circunstancia, por su esplendor y su historia

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Golden Beach (Península de Karpas)

La hermosa playa dorada es una de las más prístinas del Mediterráneo. Tiene 2 km de largo, el agua del mar es transparente y la arena es dorada... Algunos afortunados pueden incluso encontrarse con tortugas que vienen aquí a poner sus huevos... La temperatura del mar es buena de mayo a octubre, por lo que no hay necesidad de apurarse en medio del verano cuando hace demasiado calor. Durante la temporada baja, por el contrario, tenemos la oportunidad de disfrutar de temperaturas agradables y un lugar menos concurrido. También hay que destacar la presencia de varias iglesias en los alrededores

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El puerto de Kyrenia

Con su forma de herradura, el histórico puerto de Kyrenia es el hogar de una gran cantidad de caicos multicolores y elegantes yates. Los turistas y los locales se mezclan en los muelles alineados con las viejas casas venecianas y se apresuran a los hoteles, restaurantes y tabernas para probar algunas especialidades y refrescarse con una bebida. Tampoco hay que dudar en unirse a un deporte para echar un vistazo a los relieves que hay justo detrás, el panorama es entonces simplemente sublime. Un paseo por el puerto es también la oportunidad de visitar el castillo de Kyrenia, originalmente una fortaleza bizantina, pero que los venecianos no dejaron de ampliar. Un magnífico monumento histórico

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Monasterio de Bellapais y Lawrence Durell (Kyrenia)

Este monasterio medieval en la montaña de Besparmak atrae a los turistas con su arquitectura gótica y su hermoso paisaje. Sus ruinas están a 220 m sobre el nivel del mar y tienen vistas a Kyrenia y al mar. Aquí se pueden ver no menos de cinco edificios: la iglesia, el claustro, el dormitorio, el refectorio y la sala capitular. La casa de Lawrence Durell, el escritor mundialmente famoso, está justo al lado. Escribió "Limones amargos" durante una de sus muchas estancias en la región.

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El palacio de Vouni (Soli)

Erigida en el siglo V a.C., fue habitada por los ciudadanos de la ciudad de Soli hasta el 380 a.C. antes de ser destruida por el fuego. El palacio tiene vistas a la antigua ciudad de Soli y tenía no menos de 137 habitaciones. Su ubicación es excepcional, ya que está en la cima de un acantilado, lo que añade al carácter excepcional del lugar. Numerosas expediciones arqueológicas han revelado sus cimientos y han hecho posible que los amantes de la arquitectura antigua los disfruten. Un lugar que invita a la contemplación y al silencio. La soledad cuando nos abrazas..

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El Gran Caravanserai (Nicosia)

Construido entre 1572 y 1579, es un ejemplo destacado de la arquitectura otomana en la isla. Su forma cuadrada de un piso sirvió de modelo para el caravasar Koza en Bursa, Turquía. Fue usado una vez como un lugar de refugio para los comerciantes que dejaron sus pertenencias allí con seguridad, pero también sirvió como una prisión, un centro comercial, y más tarde como un hospicio. Sus 68 habitaciones sirven ahora como lugar de entretenimiento, un centro de artesanía local donde se pueden comprar recuerdos y también hay cafés y restaurantes. Un lugar que es apreciado por su arquitectura, historia y entretenimiento

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La antigua ciudad de Salamina

Fundada por Tefkros en el norte de Famagusta durante la Edad de Bronce. Los descubrimientos arqueológicos han descubierto rastros que datan del siglo XI a.C. Las ruinas del gimnasio, los baños, el foro y el ágora datan de la época romana. Una visita, que puede hacerse acompañada por un guía, es una oportunidad para conocer la rica arquitectura de esta antigua ciudad, que fue durante un tiempo una importante capital y una de las más prósperas de la isla. El sitio está ahora rodeado de una naturaleza verde y es aconsejable ir allí temprano por la mañana para disfrutar del lugar sin demasiada gente y en la mayor calma

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Nueces confitadas

No hay temporada para darse el gusto con las especialidades locales. Las nueces confitadas son parte del alma chipriota y es muy recomendable probarlas cuando se visita la isla fuera de temporada. Las nueces verdes, cuya almendra aún está en la médula, se pelan y se rellenan con clavos. Luego se dejan en un recipiente con agua durante una semana antes de hervirlos en agua y su jarabe, lo que hace que se vuelvan negros. Seguramente le servirán después del café turco. Esto seguramente te hará querer ir a una tienda de delicatessen para tratar de llevar algo a casa en el camino de regreso

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Cestas de mimbre tradicionales

Los "Seles" y "Sestas" están hechos de paja de trigo tejida, ya sea natural o de color. Los más grandes están hechos de cañas de bambú. En el pasado, solíamos ponerles frutas, pero ahora son más bien EL souvenir para traer de tu viaje... Para tomarte el tiempo de elegir el modelo que quieres traer contigo, nada mejor que la temporada de vuelta en Chipre para pasear por las tiendas. Los turistas son menos numerosos y se puede disfrutar de los espacios con total tranquilidad. En el suelo o colgadas en las paredes, las tradicionales cestas de mimbre aportan cierto encanto a las calles y callejones donde se encuentran

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Zivania

Es la típica bebida chipriota destilada de los residuos de las uvas que han sido prensadas durante el proceso de elaboración del vino. Esta mezcla de orujo/vino produce esta bebida incolora con un ligero aroma a uva. El Zivania se puede disfrutar en frío, y se recomienda acompañarlo con algunos sabores como nueces, almendras, delicias turcas o incluso abuelas y salchichas de cerdo. Es una bebida vigorizante y se bebe con frecuencia en el macizo de Troodos en invierno, pero también se utiliza para desinfectar heridas, calmar el dolor de muelas y como tratamiento para los resfriados. Para ser disfrutado con moderación, por supuesto.

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