Gastronomía especialidades locales y vinos Saint-Bonnet-Le-Froid

Comerciante de vinos de generación en generación, Guy Marcon transmite a su vez sus conocimientos y secretos a sus hijos. Muy profesionales, no son tacaños con sus conocimientos, y tienen muchos. Los restauradores de la región les invitan a estudiar su carta de vinos como fervientes defensores de los vinos del Languedoc y del Valle del Ródano, asociando vinos típicos y originales a los distintos platos de estos establecimientos. No dude en bajar a la bodega de degustación, que es muy acogedora y alberga algunos vinos estupendos.

En La Chanterelle encontrará panes tradicionales y especiales, y para las flautas diarias, una harina de cultura razonada rica en fibras. Pan de centeno, pan de campo, pan de cereales, lentejas, trigo, depende de ti encontrar el pan que te conviene. La panadería abierta en la tienda, permite conocer a estos artesanos y por qué no discutir con ellos. También encontrará una selección de quiches, pizzas y por supuesto los postres. Aquí todo está hecho en casa con productos locales: arándanos, castañas, frutos rojos del Velay. También una gama de chocolates y helados. Disfrute del salón de té que ofrece una fina selección de tés locales y zumos de frutas. En los días buenos, se sirven bocadillos y bebidas frías en la hermosa y soleada terraza.

Christine ofrece unos sesenta tipos de queso diferentes. Confía en los apreciados quesos Gerentes, y trabaja con Christian Janier, Meilleur Ouvrier de France fromager en Lyon, para elegir los mejores productos, comté, morbier, tomme al ajo de oso, cuidadosamente madurados. Hace tablas de quesos, tablas de raclette y tablas de degustación. También encontrará ralladores de queso para fondue y presta máquinas de raclette y fondue. También charcutería de las Salaisons de la famille Dantony en Raucoules.

Al lado del restaurante La Coulemelle, esta tienda es una oda viva a los huéspedes de nuestros bosques. La Maison du Champignon, mantenida por los propietarios del restaurante, es más que un punto de venta. Además de los champiñones secos y los frascos de setas, una zona biblioteca viene a enriquecer el espacio (libros de identificación, recetas gastronómicas, etc.). También podrás servirte para recoger champiñones (cuchillos especiales, cestas, etc.). Usted sabrá que no se van a recoger setas a la ligera. Un espacio "artístico" completa todo. ¿Quieren sorprender o sorprenderse? Pruebe los chocolates en el pralinado de la cepa.