El desfiladero de Alcántara, profundo y salvaje, nace en el lecho milenario de una antigua corriente de lava procedente del Moio Alcántara (cráter descentrado del cráter central del Etna), cuya lava, en el período precuaternario, salió a las orillas del Mar Jónico. Los magmas vomitados por el cráter de Moio, en su fase de enfriamiento, se transformaron en columnas de basalto lávico, estructurándose por un curioso fenómeno en múltiples prismas perfectos.

A lo largo de los siguientes milenios, el caudal del Moio se erosionó lentamente al entrar en contacto con las aguas heladas del río Alcántara y se convirtió en un desfiladero, descendiendo desde los 1.250 m sobre el nivel del mar hasta su nacimiento a lo largo de una ruta de 48 km de longitud. El Parque del Río Alcántara se extiende, por lo tanto, a una docena de municipios (Calatabiano, Castiglione di Sicilia, Francavilla di Sicilia, Gaggi, Giardini Naxos, Graniti, Malvagna, Moio Alcántara, Motta Camastra, Randazzo, Roccella Valdemone y Taormina).

En las pequeñas playas de arena negra a lo largo del río, puedes sumergir tus pies en agua congelada. Refrescante en los calurosos días de verano. Los más aventureros podrán sumergirse más lejos y bajar parte del río, pero tened cuidado de estar equipados porque el fondo del agua está sembrado de rocas salientes y la temperatura es helada! Proporcionar zapatos cerrados para disfrutar plenamente del desfiladero.

Atención, hay dos entradas posibles: la primera, privada y de pago (10 euros por adulto, 8 euros de tarifa reducida, 5 euros por niño, 25 euros para una familia), está equipada con un ascensor que baja a las gargantas y da acceso a un pequeño museo que explica su formación y la fauna y flora locales. Las escaleras están pagando ahora (1,50 euros). Tengan en cuenta que los desfiladeros están saturados en temporada alta: se hace difícil sumergir los pies en el agua...

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