Los mejores Bistros y Brasseries New York

Horarios

La mayoría de los bares abren a mediodía, pero los lugares más exclusivos rara vez abren antes de las 16:00 horas en días laborables. Los bares de los barrios más pequeños cierran a la 1 ó 2 de la madrugada, pero si vas a salir al Lower East Side, West Village, Meatpacking o Midtown, es mucho más tarde. Los fines de semana, las noches se alargan y los bares rara vez cierran antes de las 4 de la madrugada del viernes. En cuanto a las cafeterías, que son legión en Nueva York, suelen abrir a las 7 u 8 de la mañana y cerrar antes de las 8 de la tarde.

Baratos / Chollos

Si vas a aprovechar al máximo la vida nocturna de Nueva York yendo a los bares de la ciudad (¡y harías mal en no hacerlo!), lo mejor es salir con un buen bolsillo. Los precios indicados no incluyen el impuesto local, que es del 8,875%, ni la propina. Se acostumbra a dejar una propina de 1 ó 2 dólares por bebida o, si se han tomado muchas bebidas y se paga con tarjeta de crédito, alrededor del 18% de la cuenta.

Los precios más altos se encuentran probablemente en las azoteas y los bares clandestinos, donde los cócteles pueden costar hasta 20 dólares. Independientemente de dónde salgas, la cerveza sigue siendo la bebida alcohólica más asequible, y hay marcas locales y artesanales que merecen la pena Por otro lado, el vino es atrozmente caro, sobre todo para los que vienen de Francia... En los bares y restaurantes, el precio de una copa de vino oscila entre los 12 y los 18 dólares. Por último, en los cafés y salones de té, una bebida caliente suele costar entre 3 y 4 dólares

Afortunadamente, en Nueva York hay mucha gente sin blanca y han encontrado la manera de salir sin arruinarse Pregúntales cuál es su secreto y te susurrarán estas dos palabras mágicas: Happy Hour. Suele tener lugar en días laborables, entre las 17 y las 19 horas, a veces antes. Las bebidas alcohólicas están a mitad de precio o son más baratas de lo habitual. En algunos bares, los precios reducidos se aplican también a la comida, normalmente aperitivos o platos para compartir.

A partir de qué edad

En los Estados Unidos, el consumo de alcohol está sujeto a normas muy estrictas. La edad mínima legal para pedir alcohol y beber en público es de 21 años. Al entrar en los barrotes, no importa la edad que tenga en la pendiente de la cuarentena, un portero le pedirá sistemáticamente su documento de identidad. Cualquier persona que no sea mayor de edad será expulsada. En algunos lugares, en momentos específicos, se permite la entrada a los jóvenes mayores de 18 años, pero no se les permite comprar o consumir alcohol una vez dentro. Un consejo, no pienses que deberías romper las leyes del alcohol, no divierte a los americanos que han heredado algunos reflejos puritanos.

Muy local

Los cócteles son a Nueva York lo que el vino a Burdeos... Todos los bares y restaurantes de la ciudad los sirven y, hasta en los lugares más discretos, el camarero será capaz de preparar un Cosmopolitan de tronío, con una coctelera de apoyo. Este cóctel rosa popularizado por Sexo en Nueva York nació en Nueva York, al igual que el Bloody Mary, el Manhattan, el Gin-Gin Mule y el Old Fashioned, el cóctel preferido de Don Draper en Mad Men. Los bares de moda de Nueva York no sólo ofrecen estos clásicos, sino también cócteles de autor de su propia invención

Los estadounidenses también son grandes aficionados a la cerveza, especialmente a las IPA, las cervezas amargas y muy lupuladas. En los bares, restaurantes y tiendas de licores, encontrarás que hay cervezas neoyorquinas, y son bastante buenas: Brooklyn Brewery, Coney Island Brewery, SingleCut Beersmiths son sólo algunas marcas locales.

En cuanto a las bebidas no alcohólicas, los estadounidenses, y especialmente los neoyorquinos, son grandes consumidores de café. Hay que decir que una buena dosis de cafeína es a menudo necesaria para seguir el ritmo frenético de la Gran Manzana Durante un paseo por Manhattan, no pasan más de 5 minutos sin cruzarse con una cafetería abarrotada o con un neoyorquino con una taza de café en la mano. También aquí hay para todos los gustos: capuchino, café helado cuando hace calor, matcha latte para los más modernos y café solo para los puristas.

Niños

En Nueva York, no hay ninguna ley que prohíba llevar a un niño a un bar, siempre y cuando el niño esté acompañado por un adulto responsable y siempre y cuando el lugar sirva comida

Fumadores

La legislación sobre el tabaco es muy disuasoria en Nueva York. Al igual que en Francia, está obviamente prohibido fumar dentro de las tiendas y cafés, con la única excepción de los pocos bares de puros de la ciudad. Esto también se aplica a los cigarrillos electrónicos. Cuando hay mesas en el exterior, a veces se ve el cartel de prohibido fumar. Pero tenga en cuenta que, aunque falte el cartel, en Estados Unidos no está permitido fumar en el patio de un café o bar. Si intenta encender un cigarrillo, se le pedirá que se aleje