Restaurantes cocina mediterránea Córdoba – Córdoba

Alrededor de un patio central, cinco salones con diferentes decoraciones y ambientes esperan a los conocedores y a los curiosos. Ubicado en un palacio del siglo XVI, este rico establecimiento rústico de más de años de experiencia prepara una cocina tradicional y nacional tradicional. Frente a Alcázar de los Reyes Cristianos, un establecimiento muy concurrido, aunque el establecimiento se destina cada vez más a los menús de los grupos.

Ubicado en un antiguo palacete totalmente reformado, a un paso del centro histórico, el chef Juanjo Ruiz y Remedios Romero le dan la bienvenida a uno de los mejores restaurantes de Córdoba El Bistró Casa de Manolete ofrece una cocina refinada entre semana a la carta, mientras que el Restaurante A Flor de Piel es la versión más gastronómica con una selección de 2 menús de degustación servidos en 9 pasos o 10 pasos, acompañados de una visita guiada al Palacete.

Justo al lado de la mezquita, estas bodegas, que deben su nombre a la mezquita, ofrecen un ambiente encantador y moderno donde se preparan cada día más de cuarenta tapas. Acompañadas de una selección de los cerca de sesenta vinos de la carta, entre los que destacan los vinos de la tierra de Montilla. Pruebe una selección de quesos cordobeses acompañados de mermelada de mandarina, o pruebe un remojón, una ensalada a base de bacalao, naranjas y almendras. La calidad es de primera y la acogida agradable.

Restaurante en una casa judía del siglo XIV, con columnas de piedra y un patio original de época. La cocina se basa en las antiguas y tradicionales recetas de Sefarad y Al-Andalus. Entre los diversos platos, se probará el cordero, pero también habrá pato confitado. El restaurante también ofrece muchos platos vegetarianos. Los vinos son seleccionados y los postres son caseros. Casi todos los días tendrá la oportunidad de disfrutar de música en directo en el patio. Casa Mazal ha ganado el Premio Córdoba Gourmet 2018.

En pleno centro, frente a la Parroquia San Miguel, la antigua taberna de vinos La Montillana goza de una excelente reputación desde su fundación en 1948, por su típico ambiente acogedor, su apasionado decorado taurino, sus excepcionales copas, su deliciosa cocina casera tradicional y sus tertulias de fieles asiduos, dignos representantes de la diversidad social cordobesa. Renovada en 2008 y galardonada con la "Q" de calidad turística, esta auténtica y rústica taberna cuenta con nobles salones en la primera planta y un gigantesco patio interior en la planta baja, jalonado por multitud de astas de ciervo, trofeos de caza de las sierras cercanas y un enorme lienzo a tamaño natural que representa a un torero a caballo y su pica. En medio del bullicio, bajo la bendición de los cinco maestros del toreo cordobés (Lagartijo, Machaquito, El Guerra, El Cordobés y Manolete), podrá darse un festín de jamón ibérico del Valle de Los Pedroches, salmorejo, berenjenas fritas con miel de Montoro, calabacines a la plancha con queso de Zuheros, croquetas de cebolla con bechamel, guiso de alcachofas con vino de Montilla, flamenquín.. Y no nos olvidemos de los postres, igualmente generosos, como la tarta de queso blanco con avellanas y coulis de piña Si esta vez no tiene la oportunidad de visitar la Denominación de Origen Montilla-Moriles, un equipo bien informado y profesional le ofrecerá una degustación de los vinos de la Tierra Cordobesa (de 25 a 30 referencias):fino, joven, tinaja, excelente, oloroso, amontillado, palo cortao y pedro ximénez... Un buen programa en perspectiva.

Varias tabernas de la Sociedad de los Banqueros (aún a más de 10.000 personas en Córdoba viven gracias al trabajo de metal dinero), del que la mayoría data del principio del Siglo XX siglo e incluso del final del Siglo XIX, siglo se distribuyen en Córdoba. En ciudad de corazón, detrás del museo de Arqueología, del plaza de Seneca, 1874, que acoge en su patio a una clientela de habituales a venidos de probar deliciosas mecanografió servidas o comidas completas con Montilla de vino de la bodega. ¡Si desea un poco más de animaciones, dirige hacia el río para beber un cañón Taberna el Plateros en un marco cordouan con patio igualmente auténtico.

Cerca de la Corredera, es una de las mejores relaciones calidad-precio de la zona. Un traje de torero y algunos objetos tradicionales coloridos en vitrina atraen el ojo al anunciar el color necesariamente típico. Con una confección casera de platos ricos (flamestres) y tapas elaboradas (guisos), el establecimiento una vez ampliado, se ha impuesto como un bonito lugar corduán a la acogida de los más agradables. Un clásico para tapear sobre taburetes de madera y pasar un buen rato,¡si llegas bastante pronto!

Al este de la ciudad histórica, en el barrio de La Fuensanta, sobre el piano, el joven chef Kisko García, que se dio a conocer en la IV^Cumbre Gastronómica Internacional Madrid Fusión a principios de 2006, desarrolla una innovadora cocina andaluza. Formado en la escuela de hostelería de Córdoba, el chef se hizo cargo del negocio familiar junto a su hermano hace unos cuarenta años. En la carta, en un ambiente íntimo, platos clásicos como el salmorejo y los langostinos de Huelva se mezclan con sabrosas creaciones como el chupa-chups de hígado con queso de cabra y el conejo a la Maestranza. Nuestro restaurador con estrella Michelin quiere acercarse al centro de la ciudad, más animado, con otro gastrobar más económico, cerca del Paseo de la Ribera...

Ubicado en el corazón de la Judería, este restaurante, fundado en 1920, es una institución cordobesa. Desde sus inicios, el lugar ha mantenido su distribución en múltiples salones, repartidos en varias plantas, y su decoración, la de una taberna tradicional cordobesa, cuyo fundador fue, por supuesto, un gran amante de la tauromaquia y amigo de Manolete. Desde 1997, nuevos propietarios se han hecho cargo del restaurante y lo han adaptado conservando su encanto tradicional a través de una completa colección de artistas cordobeses que cuelgan de las paredes. En el aspecto culinario, el chef Juan Pedro Secaduras mezcla la tradición culinaria de Córdoba con notas de modernidad. Entre los clásicos, el toro rabo con vino tinto, flamenco, berenjenas califáticas, miel, una delicia de finura, y por supuesto el salmorejo corbobès con su huevo y jamón ibérico. Si usted elige el restaurante, es mejor elegir la terraza, reservando con anticipación, para tener una hermosa vista sobre la cima de La Mesquita. Pero para presupuestos más ajustados, se puede hacer un tapeo en la barra de mármol, que también se ha conservado intacta desde su creación.

"La Taverne du fleuve" forma parte de la reapropiación cordobesa de la agradable orilla norte del Guadalquivir. A dos pasos de la pintoresca Plaza del Potro, este establecimiento de tres plantas cuenta con un imponente patio interior que hace las veces de claraboya (con vistas cenitales), y una decoración elegante y cuidada, ¡ligada al río! Con un buen equipo, joven y dinámico, esta taberna contemporánea ya es todo un éxito, no sólo por su ubicación privilegiada, sino también por su restauración de calidad, con sugerencias de mercado. En el amplio comedor o en el salón, con su bello mobiliario de madera de olivo, déjese mimar por la refinada cocina, inspirada en las especialidades cordobesas: salmorejo cordobés, risotto versión rabo de toro, etc. En función de las disponibilidades, también suelen destacar los pescados, cocinados a la brasa, con el punto justo de aceite, acompañados de los buenos vinos de la denominación Montilla-Moriles. No dude en subir a la terraza, con vistas panorámicas, para disfrutar del microclima de la ribera con un cóctel.

Cerca de la plaza del Potro, los aparcamientos (¡gratuitos!) están repletos de los últimos modelos de primeras marcas. Sí, toda la gente guapa de Córdoba se reúne en esta institución (fundada en 1908) del buen vivir y el buen gusto (cordobés, para ser exactos). El trabajo serio y la cocina típica(salmorejo, flamenco, rabo de toro...) tienen un precio (¡justificado!). Pero se puede disfrutar de la mejor comida cordobesa por menos pidiendo unas buenas tapas en uno de los bares, en un ambiente tradicional o en un "chebran": ensalada rusa, cerillas de jamón ibérico rebozadas, croquetas de rabo de toro... ¡Qué delicias!

Podrá descubrir rápidamente su fachada pintada de colores vivos cerca de la plaza de las Tendillas. Esta pizzería está frecuentada por los jóvenes Cordouans que aprecian una carta realmente suministrada con precios muy razonables (le ha valido un récord en la guía Guinness con más de 350 platos diferentes); el servicio es agradable y las pizzas y las pastas son bastante correctas. En verano, se puede disfrutar de la terraza…

Esta típica taberna es toda una institución para los cordobeses. Fundada en 1897 y trasladada a su ubicación actual en 1924, junto a la plaza de la Corredera, su historia es impresionante. Manuel Jiménez, el propietario, te enseña con orgullo su restaurante. En palabras de Pablo García Baena, poeta cordobés premio Príncipe de Asturias, asiduo y amigo personal de Manuel, la taberna es "el último rincón de la Córdoba auténtica". En su carta destacan platos tradicionales como el rabo de toro, los calamares y el salmorejo cordobés. Déjese aconsejar por los camareros, que le sugerirán excelentes vinos de la región. Todo un lujo..

Situado en la hermosa villa del hotel Palacio del Bailío, este elegante restaurante ofrece una cocina elaborada por Javier Moreno y rediseñada cada temporada. Podrá disfrutar de platos clásicos cordobeses como las berenjenas califales o el cochinillo ibérico del valle de los pedroches , así como de platos con un toque moderno, como los raviolis de setas con espuma de parmesano. El máximo placer es contemplar la antigua casa romana, visible a través de un techo de cristal, y cenar al son de una guitarra flamenca el fin de semana.

Al noreste del centro de Córdoba, a 700 metros del Palacio de Viana, en la calle María Auxiliadora del barrio de San Lorenzo, se encuentra la taberna Sociedad de los Plateros, un buen establecimiento que existe desde 1868. Regentado con maestría por el afable Manuel Bordallo Romero, gran profesional de las artes culinarias tradicionales cordobesas y favorito en programas internacionales de televisión, este antro de estilo árabe es una buena opción para quienes quieran disfrutar de especialidades típicas en un entorno agradable con un patio característico, bajo arcos que recuerdan a una mezquita, rodeados de cordobeses de pura cepa. Entre las especialidades, muy apetitosas y generosas, destacan los platos de bacalao (lasaña, revueltos, etc.) y bacalao, el salmorejo, el rabo de toro, las berenjenas fritas, la caza (venado) o el intemporal flamencín con su inimitable sabor a cerdo de los valles cordobeses, para terminar con un semifrío al Pedro Ximénez. Con sus patios y salones, entre ellos el patio de naranjos y limoneros, muy agradable en las noches de verano, el espacio cuenta con una buena bodega con 300 barricas de vino Montilla-Moriles y una excelente tinaja, y organiza espectáculos flamencos, exposiciones e incluso catas. La mejor relación calidad-precio y el mejor servicio