Los mejores restaurantes Jaén

Tonos dorados y marrones para este espacio tan pequeño, con algunos taburetes en el bar y algunas mesas en el comedor. Un restaurante inaugurado en septiembre de 2017 por Pedro Sánchez, tras dieciséis años de buen y leal servicio en Casa Antonio, una de las referencias culinarias de Jaén. No hay menú, sino un menú de una decena de propuestas que fluctúan según el mercado y cuya creación se aprecia ya que no hay separación entre la cocina y la habitación. Algunas de sus especialidades son los camarones Motril a la plancha marinados en jugo de perdiz, riñones con caviar o buñuelos de berenjena, servidos con tocino y morcilla. Y por qué no terminar con un melón al vino, servido con helado de almendra amarga.

Situado entre la parroquia de San Ildefenso y la Plaza de Toros, este antiguo club hípico le da la bienvenida en un entorno de lo más rústico con paredes que exhiben cuernos de ciervo. En temporada, se puede disfrutar de sus especialidades de caza, pero durante todo el año sus tapas y raciones caseras son de las más solicitadas de la ciudad, con especial mención a sus migas . Es una buena oportunidad para disfrutar de los platos típicos de Jaén, ya que la calidad y la frescura están garantizadas.

Al norte del parque de la Concordia, en las mesas cubiertas, una bonita vajilla, una botella de aceite de oliva, el orgullo regional y el buen pan dan de inmediato el tono. La cocina, refinada y creativa, presenta platos como el gazpacho de cerezas, las berenjenas rellenas de salmón y marisco o el innovador carpaccio de aloyal coronado con virutas de foie gras y helado de apio. Una calidad que también puede disfrutarse a precios más accesibles en tapeo a la barra s.