RESTAURANT LOS PATOS
Cómo llegar y contactar
En la categoría de "buenos planes restauración", quizás entre los secretos mejor guardados de la capital granadina… Lové en el "palacio de los patos", este palacio boutique del siglo XIX se esconde una mesa de gran vestimenta, tanto en la cocina (refinada con productos frescos) como del servicio (aplicado y bien informado) que del marco: galería moderna con fuente que da a la terraza en el jardín exterior en ruptura. Es cierto que las tarifas presentadas en este Senzone (denominación de los restaurantes de la cadena hotelera de lujo Hospes) están adaptadas a la categoría del establecimiento, pero comer o cenar de tapas, como es costumbre en Granada y en toda Andalucía, sigue siendo muy accesible. ¡Pero, por favor! No se quiere demasiado que se sepa, para conservar el aspecto "exclusivo". Detrás de las puertas de este espacio cerrado 5-estrellas, el ballet risotto de alga espectacular, sobre cama de sal blanca blanca, molleja de ternera con champiñones de temporada, pato salvaje colvert a la pera o pescado con llegada (como un San Pedro en horno y su polenta), antes de terminar con un hundiente de chocolate, salsa naranja amarga… Presentación al punto y cocina d autor innovador… Un privilegio reservado a una clientela más bien internacional o nacional (¡buenas familias!).
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