CARMEN MIRADOR DE AIXA

Entre los mejores restaurantes con terrazas en Granada y Albaicín, esta empresa familiar ofrece una excelente cocina mediterránea casera con buenos productos de la zona, a la vez que ofrece impresionantes vistas día y noche, con iluminación. A un paso del Mirador de San Nicolás, frente a la Alhambra, se distingue el espacio, un carmen de la época nazarí, soberbio con almendros e higueras. En una terraza ajardinada o en un rústico y elegante salón, después de ensaladas frescas o sopas (calientes o frías, según la temporada) de bienvenida, dé paso a presentaciones muy bonitas en generosas porciones: bacalao escalfado con pimientos y gambas o gratinado en salsa holandesa, chuletón de buey con calabaza al Pedro Ximénez (costilla de ternera con calabaza y vino dulce natural de Jerez), brocheta con salsa dulce de langostinostinos con jerez. Los acompañamientos son tan apetitosos como la carne (ternera...) y el pescado (muchos platos de bacalao). La carta de vinos hará las delicias de estetas, viajeros internacionales o de la burguesía local (los dos principales componentes de la clientela de este carmen) con numerosas referencias, entre las que destacan los vinos de los alrededores de Granada como el pago de Almares (tinto) o el mencal (blanco), con una buena relación calidad/precio. En un ambiente excelente, en el Mirador de Aixa (pronunciado Aïcha), las comidas siempre terminan con postres sublimes como el holjadre de manzanas caramelizadas (hojaldre) y las amables palabras de sus acogedores dueños, Paco, Carmen y su hija, acompañados por un muy buen equipo.