Gastronomía especialidades locales y vinos Sevilla

Esta histórica Calentaría , situada en la Puerta de la Carne, ha sido punto de encuentro y centro de la vida del barrio desde 1860. Para entender su longevidad y popularidad, basta con ver la cola de la mañana, en la que hay clientes habituales y fieles, así como turistas bien informados. Aquí se enorgullecen de servir porras, hechas con aceite y no con margarina, y trabajadas con una "jeringa". Puedes llevártelos o disfrutarlos en una de las terrazas cercanas. Con o sin chocolate. Te lo recomendamos.

Este es EL mercado de Sevilla donde hay que ir a comprar, pero también pasear para admirar los numerosos puestos y comer en uno de los muchos puntos habilitados para ello. Inaugurado en 2001 y ubicado sobre los restos del Castillo San Jorge, sede del tribunal de la Inquisición, es justamente reconocido por la calidad de sus productos (frutas, verduras, carnes, pescados, frutos secos, especias, vinos, etc.), ya que es uno de los mejor surtidos de la ciudad. Y es aquí donde todo el mundo viene, trianeros y sevillanos, a comprar sus provisiones.

En este monasterio, las clarisas elaboran unas deliciosasyemas (una especie de flan elaborado con huevos y azúcar) y tortas de aceite(un pastel elaborado con harina de trigo, aceite de oliva y sésamo). Puedes encontrar sus pasteles en varias tiendas de la ciudad, pero son más baratos en el convento... También puede visitar el convento y admirar el magnífico retablo mayor de la iglesia, una obra barroca del siglo XVIII realizada por Duque Cornejo y Felipe Fernández del Castillo.

A un paso de la Plaza Cristo de Burgos, este convento, aún habitado por clarisas, es famoso por susbollitos, cuya receta fue legada por la fundadora del convento, así como por suspestiños, suscortadillos y sustortas, elaborados con huevos, azúcar, harina y limón o anís. También puede visitar su iglesia gótico-mudéjar, donde podrá ver su retablo mayor, de estilo barroco (siglo XVII), así como un retablo neoclásico dedicado a San Bas, realizado por Juan de Mesa en 1617.

Situado frente a la Plaza de la Encarnación, en el emplazamiento del antiguo mercado de 1842 (el más antiguo de Sevilla), este nuevo mercado cubierto se construyó en 2010 paralelamente a la construcción de las Setas de Sevilla. En la actualidad, este mercado ocupa casi 2.200 m² y ofrece todo lo que un mercado puede ofrecer: pescado y marisco fresco, frutas y verduras, quesos, embutidos, etc. Los precios son tan atractivos como los del mercado de Triana, si no un poco más baratos.

Situado en una pequeña calle, a un paso de la plaza de la Alameda, se trata de una dirección inaugurada en 2007 que sin duda gustará a todos los amantes del helado italiano. Tanto si decide disfrutarlos en forma de cucurucho como en tarro, estarán deliciosos y la selección de sabores será muy amplia: en verano se ofrecen hasta cuarenta sabores, entre ellos higo, pistacho, caqui y sandía. Los productos están hechos a mano y los precios son razonables. Los golosos también encontrarán pasteles y tartas.

Este mercado, sorprendentemente rematado por pisos, no está tan bien surtido como los mercados de la Encarnación, Feria o Triana, pero sigue siendo un lugar agradable para pasear y tomarse su tiempo. El edificio fue construido en 1947 por el arquitecto Juan Talavera y Heredia en el emplazamiento de una antigua prisión. En las callejuelas encontrará frutas y verduras, flores y productos frescos, así como pescado y marisco. Los aseos, un bar de vinos, un bar de refrescos y restaurantes e incluso una lavandería completan las instalaciones.

Situado en plena calle Feria y junto a la iglesia Omnium Santorum, este mercado es uno de los más antiguos de la ciudad. El edificio data del siglo XVIII y ha sido restaurado varias veces a lo largo de los siglos. El complejo se compone en realidad de dos cobertizos separados por una calle que atraviesa el mercado. En el interior, apreciará la variedad de colores y olores de los productos: frutas y verduras, carne, pescado y flores, así como los pocos puntos de degustación. El mercado está más concurrido los jueves, viernes y sábados.

El equivalente de nuestros Galeries Lafayette. EL Corte Inglés se distribuye sobre varios pisos, y en varios edificios, y se encuentran productos alimentarios, material informático, foto y vídeo, libras, prendas de vestir hombres, mujeres y niños así como accesorios de método. Pero también de los zapatos y regalos, de los productos cosméticos, farmacéuticos… ¡Un buen desfile de vendedoras señal modelas y muchos productos de calidad pero, no siempre a los mejores precios! A descubrir absolutamente en terraza sobre el techo, la zona gastrónomo, abierta en 2013, implica algunas buenas casetas de mecanografió creativas, andaluzas e incluso mexicanas.

El convento de Santa Ana está situado entre la plaza de la Alameda de Hércules y la ribera del Guadalquivir, y las monjas carmelitas preparan una deliciosa repostería que venden a los visitantes: yemas(una especie de flan de huevo y azúcar), rosquillas (pestiños),empanadillas de frutas, rosquillas rellenas de crema(carmelitas) o pasteles de chocolate y almendras. Cuando llega la Cuaresma, puedes encontrar las infaltablestorrijas, un poco como nuestras tostadas francesas, pero un poco más suaves.

Inaugurada en 2007, esta pastelería y confitería artesanal cuenta ya con la tercera generación de maestros pasteleros. La filosofía es siempre la misma, una cuidadosa selección de las materias primas. Encontrará clásicos sevillanos como los merengues, pero también muchos otros pasteles de sabores muy variados: bombones, milhojas, mazapanes, turrones... La canela, la piel de naranja, las yemas de huevo, las almendras, también se utilizarán en las creaciones de la casa. También puedes descubrirlos en alguna de sus otras tres tiendas sevillanas.

Su nombre no es una estratagema publicitaria; es un auténtico trocito de Francia. En 2015, la francesa Sandrine Sánchez eligió esta antigua tienda de telas para abrir una luminosa pastelería. Los nostálgicos de la pastelería pueden entrar corriendo a degustar croissants, pains aux raisins o pains au chocolat. O saborear uno de los muchos pasteles caseros, hechos con mantequilla, por supuesto. La única pequeña sorpresa es el precio de los cruasanes, superior al de muchos parisinos. Pero la nostalgia no tiene precio y la mantequilla puede venir en clase preferente.

Cuando hablamos de vinos españoles, a menudo solo conocemos Rioja, Jerez y a veces Ribera del Duero, y ya está. En 2016, Ana Linares decidió abrir esta vinoteca para promocionar otros vinos poco conocidos como Jumilla de Murcia, Utiel-Requena de la Comunidad Valenciana y Montilla-Moriles de Andalucía. Es un lugar donde la gente no sólo puede descubrir estas nuevas añadas, sino también charlar entre sí, sentarse a leer un libro o escuchar música mientras disfruta de su bebida.

Inaugurada en 1989, esta pequeña tienda, perteneciente a la Catedral de Sevilla, ofrece una buena selección de los dulces elaborados por los conventos más emblemáticos de Sevilla, así como de otras localidades de la provincia (Estepa, Bormujos, Osuna...). Algunas de las recetas son centenarias y otras secretas, pero también tendrá que recurrir a los dulces de temporada: turrones, mazapanes y polvorones son más suyos en Navidad. Y no olvide los pestiños de miel o los rosquitos fritos, una especie de rosquillas que se comen en Semana Santa.

Frente al restaurante del mismo nombre se encuentra una estrecha tienda que vende buenos productos: vinos, verduras marinadas, pasta, conservas… procedentes de España, Francia e Italia, en particular. Los precios son bastante altos, pero la calidad está en la cita.