Los mejores restaurantes españoles Sevilla

Ubicado en un antiguo palacio del siglo XIX, este restaurante de la escuela de hostelería de Sevilla cuenta con un comedor en la primera planta y una encantadora cafetería-bistró en un patio muy elegante. Refinada y deliciosa, la cocina se adapta a las estaciones, pero se puede disfrutar, por ejemplo, de una sopa fría con leche de almendras, un carpaccio de cigalas con helado de jengibre, rodaballo con salsa de naranja y una tarta de chocolate con corazón de crema de mango. Sus papilas gustativas deberían recordarlo.

En un callejón cerca de Mateos Gago, este bar con un largo mostrador y un buen equipo ha pasado de ser un bar de copas(sólo para beber) a un bar de tapas y copas. En un ambiente a menudo festivo, puede probar los salmojeros, las hamburguesas o las tapas del día (ceviche, tortilla de patatas o mini hamburguesa de cheddar...), que a veces han sido premiadas en la Semana de la Tapa. La otra dirección, el pasaje Santa María la blanca, (Ximénez de Enciso, 33) tiene la misma gama de platos, pero en este segundo local también se puede disfrutar de una agradable terracita.

Cerca de los jardines de Murillo, en una terraza privilegiada o en un ambiente de bistró andaluz con una bodega de botellas, esta vinoteca destaca con más de 100 referencias de vino y una cocina para todos los gustos. Embutidos y quesos españoles, preparaciones frías y calientes y algunas ensaladas se sirven en presentaciones apetitosas y raciones bastante generosas: cuscús de brécol con un panaché de bambú salteado, carpaccio de gambas con reducción de sésamo y soja, foie gras semicocido casero con cacahuetes caramelizados, mejillones marinados en vino de Jerez, mollejas a la plancha... Si no está muy concurrido, el servicio es agradable. Al estar tan concurrido, es mejor reservar con antelación o llegar pronto a este restaurante de tapas rápidas. Una buena opción para comer algo rápido y tomar algo refrescante.

En un bonito y arty espacio con una pequeña terraza en la entrada, un comedor, un entresuelo y una terraza en la azotea, este "tanque" ofrece cocina andaluza con un toque oriental. Utilizando productos frescos del mercado, la carta de temporada se compone de platos muy bien presentados: wok de pollo con arroz y verduras verdes, bacalao frito con salsa tártara y verduras a la plancha, pechuga de hígado preparada a la plancha con risotto de frutas. Los postres caseros, los buenos vinos andaluces y el agradable servicio hacen de este local una gran dirección en la plaza de la Alameda.

A pocos pasos de la catedral, esta bodega rabiosamente auténtica pertenece a la misma familia desde su creación en 1850. El mostrador separa el restaurante (entrada C/ Cristóbal de Castillejo) del bar. A un lado, la gente está de pie, al otro, sentada en una sala decorada con grandes jarras de barro. En un ambiente típico y a la vez elegante, podrá disfrutar de tapas servidas en una tabla de madera: atún ahumado, tortilla, jamón local... mientras se toma una copa de tinto. Se dará cuenta de la gran colección de botellas expuestas. No hay que perderse.

Es un valor seguro e inimitable en Triana. Desde su creación por Ruperto Blanco Caro en los años 70, este punto de encuentro, que algunos sevillanos llamancutre, sirve una especialidad que mueve a todo el barrio: la codorniz a la plancha. Todos los que están en la terraza o cerca de la gran barra de zinc que sirve un excelente mosto (vino joven de la familia) se chupan los dedos. También hay que probar algunos de los pequeños platos calientes y el guiso del día, un guiso que suele ir acompañado de caracoles. Servicio rápido y eficaz.

En medio de una concurrida zona peatonal, este bar con fachada cubierta de azulejos es uno de los lugares atemporales de Sevilla, y lo es desde 1925. El coqueto Bar Europa tiene una codiciada terraza y un típico salón con morro de perro: suelo de cuadros, largo mostrador de caoba, espejo y lámparas de araña... Aunque es un establecimiento turístico, se puede disfrutar de una buena variedad de tapas casi gastronómicas: atún a la plancha, chop suey de gambas pequeñas, croquetas de jamón ibérico... A veces se premia durante la semana de la tapa

Fundado en 1908 por la familia Díaz-Salazar como almacén de vinos, década tras década se ha convertido en uno de los establecimientos más emblemáticos de la ciudad. Hoy es un bar renovado y totalmente equipado que sigue destilando el sabor de la tradición. Con más de 80 vinos diferentes y una amplia oferta gastronómica que incluye las más destacadas tapas sevillanas y andaluzas, es sin duda el lugar ideal para disfrutar del auténtico ambiente sevillano.

Desde hace casi cincuenta años, este restaurante familiar propone especialidades españolas: paella, sopa de pescado, pescado frito, la famosa cola de toro y cordero de leche. Durante todo el año, salvo en enero, se abren dos salas y dos terrazas (un jardín en la parte trasera del restaurante y una terraza exterior en la plaza de Doña Elvira). El entorno es magnífico. Servicio medio y un poco salada.

Pequeño bar-tapas con una amplia selección de tapas, bruschettas, hamburguesas y bocadillos. Aquí todo es un minuto delante del cliente. Los huéspedes también podrán disfrutar de una bonita terraza para tomar un desayuno o un cóctel. Numerosas ofertas a precios muy accesibles. El servicio es muy agradable. Posibilidad de ganar. 

Un frente como otra, sin gran pretensión, y con todo el lugar vale el rodeo. Los productos propuestos en esta casa del Xviii siglo son de calidad y para observarse el marco es bastante atípico: paredes adornadas de azulejos y viejas fotografías, contador de tiempo, y en el fondo de la sala, un extenso patio verde con columnas de mármol blanco y soportales. Es por otra parte allí que se encuentran el Sévillans, en familia o entre amigos, para almorzarlo o la cena. Amplia selección de jamones y quesos locales, deliciosos salmorejos y buenos vinos rojos. Es muy simpática y la tarjeta varía en función de la temporada; daño que las porciones no sean más copiosas… Jueves de jazz están también a la carta, excepto el verano.

Situado en una callejuela peatonal y alojado en una antigua casa reformada, este restaurante se ha especializado en la preparación del atún desde su creación en 2008. Los platos principales son: atún al romanero con pimientos confitados (servido como tapa o como plato) o hamburguesita de atún con patatas fritas y soja dulce. Buena carta de vinos y calidad a precios razonables. Todo ello en un entorno agradable, con una sala de colores vivos y una decoración contemporánea. Mini terraza en el callejón.

Fácilmente desorientado en el laberinto de calles y callejones de Alfafa, algunas personas descubren por casualidad este tradicional bar, inaugurado en 1939, otras confiesan a menudo estar acostumbradas al lugar con sus magníficos azulejos. Lejos del ajetreo estéril, en el mostrador, en el comedor o en la terraza, se le ofrecerá la posibilidad de elegir entre sus grandes pizarras de tapas rabelescas del día: moussaka de verduras, supions fritos, flamenquín, brochetas de solomillo, berenjena de tapada... Estas croquetas son tan famosas como las fotos de época de Sevilla que se exponen.

No muy lejos de la Giralda, en la esquina de la calle Mateos Gago, es un auténtico e intemporal clásico del barrio. Y seguro que está lleno de clientes en las aceras. Puedes optar por los clásicos de la casa como el vino de naranja o la tortilla de bacalao. Disfrútalos dentro, abriéndote paso a codazos hasta la barra, o en las escasas mesas del exterior.