SALT OF PALMAR

Desde 175 € por noche en habitación doble Garden View con desayuno.

Creemos en los viajes con sentido. Viajes que permiten conocer gente y no sólo descubrir lugares. Este tipo de viaje satisface su sed de descubrimiento y le acerca a la población local y a su forma de vida. Te dejas llevar por los sonidos y sabores locales. Exploras tu entorno. Vive tu estancia al máximo.

Los establecimientos SALT son lugares maravillosos que le ofrecen todo lo que necesita para descubrir su destino de vacaciones, relajarse, evadirse y recargar las pilas.

Cuando eliges SALT, estás dando un paso más al adoptar un enfoque positivo. Actuamos en nombre de la población local y hacemos todo lo posible para proteger su entorno, porque el desarrollo sostenible empieza aquí. Participamos en la economía local empleando, abasteciendo y colaborando a nivel local. Esto mejora la cultura y es una fuente de alegría.

Lo hacemos sencillo. Hacemos lo que sea necesario para que se sienta en armonía con el lugar. Esta es nuestra definición de lujo. Se trata de inspiración, aventura e impacto positivo.

SALT es una forma de vida, una cultura de autenticidad, pureza, descubrimiento e interacción. Nuestros principios conforman nuestra forma de actuar e inspiran lo que creamos, cultivamos y organizamos.

1. Compartir los consejos de la población local

Cuando salga de nuestros establecimientos, podrá explorar la zona con una guía escrita e ilustrada por gente del lugar, no una guía elaborada por alguien de fuera de la isla. Con esta guía se saldrá de los caminos trillados y descubrirá la otra cara de la moneda: tesoros ocultos, experiencias inéditas, auténtica artesanía, los mejores restaurantes, los lugares más bellos para nadar, hacer senderismo, pasear y las vistas más hermosas. Aproveche nuestros conocimientos para cumplir sus deseos.

2. Conseguir un impacto positivo

Conseguir un impacto positivo no es fácil, pero merece la pena. Se trata de ser responsable, de crear puestos de trabajo, de devolver y apreciar lo que se nos da, de ser honestos y justos. De este modo, sembramos semillas y construimos relaciones. Apoyamos a las personas y respetamos su entorno. No contaminamos ni degradamos. Formamos parte de la población local.

3. Cocina respetuosa con el medio ambiente

Nuestros establecimientos no ofrecen buffets. Nuestros residuos siempre se compostan o se utilizan para alimentar a los animales. Así garantizamos una alimentación sana y responsable con el medio ambiente. Ofrecemos menús sencillos con especialidades diarias elaboradas con las cosechas de nuestra granja y las redes de nuestros pescadores. Utilizamos productos de temporada. Nuestras proteínas proceden de productos locales y todo lo que no podemos cultivar localmente se obtiene de forma respetuosa con el medio ambiente. Nuestros huevos camperos proceden del gallinero de nuestro vecino. Nuestros proveedores son parte de nuestra familia. Hacemos nuestro propio pan, salsas y tostamos nuestro propio café.

5. Abastecimiento local

Nuestros hoteles se abastecen localmente. Buscamos a los productores y mentes innovadoras que viven y trabajan cerca de nosotros. Sean cuales sean nuestras necesidades, nos abastecemos de frutas, verduras, decoración del hogar, muebles, música, fotografía, telas, accesorios y artículos de aseo de los productores locales. La lista podría ser mucho más larga. De este modo, ayudamos a la población y la economía locales. La sostenibilidad empieza aquí, potencia la autenticidad y da a cada establecimiento SALT su propia identidad.

6. Música multicultural

La música que suena en cada establecimiento SALT ha sido elegida para hacerte sonreír. Estas listas de reproducción reúnen los clásicos y las novedades que son el secreto de la música local. Prepárate para rockear al ritmo de la música y disfrutar del ritmo de las fiestas.

7. El fin de los desechables

En los establecimientos SALT, nunca encontrará productos de plástico de un solo uso. Sólo utilizamos artículos reutilizables y no usamos productos como pajitas, tapas de tazas de café o minitallas. Preferimos los envases hechos de almidón de maíz, que también son compostables. Limpiamos las playas y las calles y luego damos una segunda vida a los plásticos que hemos recogido. Pasar del uso único al uso múltiple es una acción sencilla para ayudar a preservar el planeta.

EL ESPÍRITU Y EL ALMA DE LA SAL

Cuando visite SALT, notará nuestro enfoque ético, ecológico y socialmente responsable. No se trata sólo de marcar casillas. Queremos que se sienta como en casa con nosotros. No son sólo palabras: hemos reflexionado mucho sobre lo que es importante para nosotros y nos hemos replanteado las normas habituales.

Queremos acoger a nuestros huéspedes de una manera diferente, como debe ser, según los principios SALT. No siempre tenemos una respuesta o una solución para todo, pero siempre buscamos formas de actuar de forma más responsable tratando de innovar. La historia de SALT no ha hecho más que empezar. Gracias por seguirnos en este viaje.

1. Poner a las personas en primer lugar

Nuestro objetivo y filosofía son sencillos: cautivar a nuestros huéspedes presentándoles la gente y los lugares locales. Este enfoque no sólo es bueno para los veraneantes, sino que beneficia a todos.

Todos conocemos a nuestros vecinos. Se han convertido en nuestros amigos. Puede sonar trillado decir que nuestro equipo es como una familia, pero es cierto. Llamamos a todos nuestros proveedores por su nombre y conocemos el origen de todos nuestros productos. Fomentamos el aprendizaje, la puesta en común y el intercambio de conocimientos. De este modo, vemos el sector de la hostelería como una oportunidad de enriquecimiento personal tanto para nuestro personal como para nuestros huéspedes.

En términos de desarrollo profesional, invertimos en nuestra cultura de servicio e invitamos a nuestros invitados a compartir sus ideas y experiencias con nosotros. Además, nuestra plataforma de intercambio de habilidades permite a nuestros huéspedes experimentar intercambios significativos con la población local adquiriendo una nueva habilidad, compartiendo la suya o ambas.

2. cero plástico

No busques plástico, en SALT no encontrarás productos sintéticos de un solo uso. Además, como parte de nuestra política de reducción de residuos, no sólo utilizamos compost, sino que también cuidamos de nuestro planeta ayudando a nuestros proveedores a ser más ecológicos.

En la cocina, hemos creado más espacio de almacenamiento para reducir la cantidad de envases de plástico. ¿Crees que los artículos de aseo de los baños son de plástico? En realidad, están hechos de almidón de maíz. Además, todas las toallas y la ropa de cama son de puro algodón orgánico.

3. Abastecimiento local y respetuoso con el medio ambiente

Nos preocupamos por la procedencia de los alimentos que le servimos, pero también por todo lo que ve, oye y utiliza en SALT.

Es bien sabido que los productos de Mauricio se cultivan desde hace tiempo con una gran cantidad de pesticidas. Por eso, para todos los productos que no cultivamos nosotros mismos, seleccionamos cuidadosamente granjas y proveedores que no utilizan productos químicos. Nuestro objetivo es hacer la guerra a los pesticidas y ofrecer sólo productos ecológicos.

Angelo, de La Roche Noire, es nuestro proveedor de queso. Giuseppe nos proporciona pasta casera, Bibi nos trae fruta, Ricardo pesca nuestros erizos de mar, Sudesh nos encuentra las mejores ostras de la isla y Kishor nos entrega langostas.

La música que suena en SALT también es local. Elegimos listas de reproducción que muestran la escena musical autóctona. De este modo, sacamos a relucir nuevos talentos y le permitimos descubrir auténticas melodías que reflejan el alma del lugar.