Los mejores restaurantes Ipoh

El taugeh ayam o nga choi kai (en cantonés) es el plato estrella de Ipoh. Consiste en pollo al vapor servido con un cuenco de brotes de soja y otro de arroz. Es perfecto para paladares delicados que no soportan el chile. Para degustar el mejor taugeh ayam, hay que venir aquí y mezclarse con la multitud. Por la noche, las mesas se desbordan hasta la calle y hay que armarse de paciencia. Sin embargo, la espera merece la comida, que no le dejará indiferente. Aquí el pollo es un poco más salado, pero de corral.

Durante casi 50 años, Foh San ha deleitado a Ipoh con sus dim sum y bollos rellenos en un entorno encantador. Las mesas se encuentran en dos plantas de un vasto edificio colonial sin paredes, refrescadas por numerosos ventiladores de techo. El camarero le dará un cartón para que se lo lleve antes de elegir sus raviolis al vapor. Se venden en cestas y se reparten entre todos los comensales. A pesar del gran número de mesas, no es raro hacer cola los fines de semana. Hay que probarlo.

Este es el restaurante más chic de Ipoh. Un ambiente silencioso, gruesas alfombras, asientos tapizados y un chef con talento le harán pasar un rato agradable. El chef, que procede de Hong Kong, prepara platos refinados y delicados. Su especialidad, pato ahumado con madera de lichi, hará las delicias de los gourmets. Precedido por una fina selección de entrantes dim sum , querrá volver una y otra vez. Puede redondear este momento divino con una copa en el bar de la azotea del hotel, que ofrece una vista impresionante de la ciudad.

Plan B es una cafetería-cantina familiar, moderna y a la última, estratégicamente situada en el corazón turístico de Ipoh, en pleno mercado de artesanía. Ofrece una gran variedad de platos y bebidas, desde los clásicos del desayuno hasta platos locales e internacionales. Tampoco hay que perderse los postres, con opciones como la tarta de queso japonesa y el brownie de chocolate. También nos encantan las cajas para compartir. Con su amplio y aireado vestíbulo y sus precios asequibles, es el lugar perfecto para una pausa refrescante.

Si quieres probar la diversión del kai see hor por la noche, éste es el lugar al que debes ir. Como todas las buenas cantinas chinas, la decoración es inexistente y la espera en la entrada puede ser larga. Pero el fragante caldo de pollo bien merece las distracciones. El restaurante también sirve un delicioso ayam taugeh, que algunos consideran el mejor de la ciudad. Es pollo con brotes de soja. Imprescindible probarlo si no se ha conseguido un sitio en el siempre lleno Lou Wong.

Esta dirección, bien alejada del centro de la ciudad, hará las delicias de los amantes de la buena mesa que aceptan el modo de vida malayo. Que no le eche para atrás un copioso desayuno salado Los horarios de apertura de este popular establecimiento están pensados para los amantes del curry mee, el kai see hor fun o el young tau foo. El young tau foo no tiene nada que ver con la simple pasta de soja fermentada. Es un relleno de carne servido en verduras(okra o berenjena) o tofu. El plato es difícil de describir, pero probarlo es amarlo.

Esta institución de Ipoh destaca por su entorno elegante y su ambiente refinado. Te reciben en un gran comedor con un falso techo de hojas de palmera tejidas y mesas redondas enmarcadas por sillas de bistró. Aquí se sirve deliciosa cocina china hakka, así como nyonya y platos de inspiración más panasiática. Una de las especialidades de la casa es el plato de berenjenas filipinas. Una auténtica delicia que le hará querer volver una y otra vez.

La gente viene aquí a probar el yim kok kai, un pollo marinado con bayas de goji, jengibre, vinagre de arroz, hierbas chinas y sal. Es una especialidad de Ipoh y los lugareños están dispuestos a recorrer kilómetros para saciarse aquí. No querrá perderse el gran escaparate rojo y blanco en la esquina de una calle en el corazón de Chinatown. Como el restaurante cierra temprano, se puede venir aquí a comer o a tomar un bocado para llevar envuelto en una bonita caja roja y dorada.

Otra cantina abarrotada, sobre todo los fines de semana. Hay que hacer cola. Pero no hay que perderse otra especialidad de Ipoh: el pollo ho fun, o kai see hor fun en el idioma local. En estas ollas se preparan las mejores sopas de pollo y gambas de la ciudad. En el menú: caldo de pollo, pollo picado, gambas, fideos y aceite de gambas. El resultado es equilibrado y suave al paladar, pero debe entrar en calor, si acaso.