CARENAGE FISH FRY

El pueblo de Carénage no puede ocultar sus orígenes, la gente solía venir aquí a carenar los barcos, es decir, a darles un nuevo aspecto antes de hacerse a la mar. De hecho, estamos muy cerca de Chaguaramas y los pescadores de Trinidad disponen de varias instalaciones en la península para vender su pescado. El Fish Fry es uno de ellos, pero aquí las familias de estos mismos pescadores le ofrecen platos de pescado tradicionales. Pastel de pescado y macarrones, langosta, al horno y tiburón, en definitiva, todo lo que los lugareños comen a diario.