T'ACH
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El restaurante Panamonte es tan prestigioso como el hotel del mismo nombre. Pertenece al chef Charlie Collins, una figura de la cocina panameña y autor de T'ACH, un libro sobre cocina indígena panameña que ganó el premio "Best in the World Culinary Heritage Cookbook Awards" en mayo de 2018. En el ambiente cálido y elegante de la centenaria casa, con su chimenea, podrá disfrutar de la cocina panameña moderna, con sabores internacionales e indígenas, elaborada con ingredientes y productos locales. Los platos destacados incluyen trucha local con salsa de alcaparras y mantequilla de avellana, filete de res a la parrilla cubierto con salsa de pimienta, o la famosa sopa de calabaza. Una bella carta de vinos para acompañar estos refinados platos.
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