AL AQSA KUNAFEH

Naplusa es conocida en todo el país por su knafeh nabulsi, un pastel de cabello de ángel y queso, empapado en almíbar. Y esta histórica pastelería tiene fama de hacer el mejor knafeh de toda Cisjordania: si pregunta dónde comer esta delicia local, sin duda le indicarán esta dirección, que con los años se ha convertido en visita obligada. Se puede comer directamente del horno, preferiblemente con una taza de café recién hecho. Es una zambullida en el corazón palpitante de Naplusa y su casco antiguo.