El nombre Akko (Acre) aparece ya en el año 2000 a.C., durante el período de la cananea, en las tablillas de arcilla egipcias. La ciudad se convirtió en un importante puerto durante el reinado de Alejandro Magno que la anexó a su imperio. Luego, en el siglo III a.C., la ciudad fue tomada por Ptolomeo II, soberano de Egipto, quien la rebautizó "Ptolemais". También fue parte del Imperio Bizantino, antes de ser conquistado en 638 por los musulmanes. Pero es principalmente a los cruzados a quienes debe su fama. En 1104, Acre fue tomada por Baudouin de Hainaut, con la ayuda de la flota genovesa. Los Hospitalarios de San Juan de Jerusalén lo llamaron San Juan de Acre. Desarrollando un fructífero comercio con Europa, el puerto se convirtió en el primero del Mediterráneo Oriental.

Fue tomada en 1187 por Saladino, que no la conservó durante más de tres años. En 1190, durante la Tercera Cruzada, Ricardo Corazón de León y Felipe Augusto no llegaron a Jerusalén pero lograron recuperar San Juan de Acre. Luego la convirtieron en la capital del reino cruzado. Sin embargo, un siglo después, en 1291, la ciudad cayó en manos de los mamelucos. Esta fecha marca el fin del reino latino de Jerusalén y el fin de la presencia occidental en Tierra Santa. Acre está en ruinas y lo seguirá estando durante 450 años. En el siglo XVI, los otomanos tomaron Acre, pero no comenzó a revivir hasta finales del siglo XVIII, gracias al tiránico Pasha al-Jazzar (el Carnicero). En 1799, con la ayuda de Inglaterra, logró repeler a las tropas de Bonaparte que intentaban tomar la ciudad. Y, entre 1800 y 1814, hizo construir las actuales murallas.

En 1918, después de la Primera Guerra Mundial y en el contexto de la desintegración del Imperio Otomano, Acre quedó bajo el Mandato Británico en Palestina. Sin embargo, los británicos establecieron sus cuarteles generales en Haifa y Acre perdieron importancia.

En 1948, cuando se creó el Estado de Israel, Acre se integró en el territorio del joven Estado. Junto a la antigua ciudad árabe, se construyó una nueva ciudad al norte, mientras se iniciaban las excavaciones de la antigua ciudad cruzada.

Habitados principalmente por judíos, estos nuevos distritos son de poco interés turístico, excepto por razones prácticas (correos, bancos). Por otro lado, la ciudad vieja, que aún está poblada principalmente por árabes, está en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO. Aunque asediado por los autobuses turísticos, parece que aún vive en la era otomana. Para ser visto en prioridad: la ciudadela y el túnel de los Templarios. Entre tanto, tómese tiempo para pasear por el Bazar Turco (Bazar Turco, al aire libre en la calle Al-Jazar), el zoco de la calle Market (a cubierto, de norte a sur del casco antiguo). Luego rodea las murallas y el puerto. Por último, visite los Jardines Baha'i, 3 km al norte de la ciudad vieja.

Todos los años, durante la temporada de vacaciones de Sucot (el Festival de la Choza), el casco antiguo acoge el Festival de Teatro Akko Fringe (Festival de Teatro Alternativo).

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