LOCALOCAL TLV

Tal Goring se formó como antropóloga, y su visita guiada por el Barrio Yemení y el Mercado del Carmelo lo refleja. Esta inmersión en la historia antigua, pero sobre todo contemporánea, de estos dos barrios emblemáticos del centro de la ciudad ofrece una visión completa de cómo han cambiado a lo largo de los años. La gentrificación y sus efectos se abordan de forma documentada, sensible y no maniquea. Todo el recorrido a pie está salpicado de paradas de degustación en los mejores puestos del mercado del Carmelo: una oportunidad para descubrir las especias locales, la comida callejera moderna o clásica, las sopas y panadería yemeníes, los postres tradicionales y las bebidas refrescantes. La atención se centra en los tenderos y su historia, destacando los sabores locales con y por los lugareños. La visita está muy bien organizada, dura 3 horas (¡venga con el estómago vacío!) y estamos impacientes por conocer la del mercado Levinsky, en el barrio florentino, que se está preparando actualmente. La visita se realiza en inglés, en grupos reducidos, para que Tal pueda responder a cualquier pregunta. Las degustaciones están incluidas en el precio de la visita: es una comida más que completa, copiosa y absolutamente deliciosa. Traiga sombrero en verano y buen calzado. Al final del tour, Tal compartirá un itinerario de Google maps con todos los puestos visitados, algunos de los cuales son difíciles de encontrar por su cuenta.