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Situada a 107 kilómetros al oeste de Chihuahua, es una ciudad agrícola y comercial de 160.000 habitantes a 2.100 metros de altitud; la región de Cuauhtémoc es conocida por su producción de manzanas y quesos, que se distribuyen por todo México y más allá de sus fronteras. Sobre todo, alberga una de las mayores comunidades menonitas del mundo, un grupo étnico-religioso de origen alemán y holandés que vive en comunidad cerrada desde el siglo XVI: hablan su propia lengua (un derivado del flamenco y el alemán antiguo), practican una religiosidad austera e insisten en vivir al margen de los sistemas educativos de los países a los que emigran o son invitados. Ahora hay varias decenas de miles de ellos en otra dimensión, con su propia lengua y vestimenta tradicional, repartidos en 60 granjas al norte de la ciudad. Hoy en día, si todavía se organizan en el vacío, con sus propios comercios y bancos, esta etnia de marcados contornos ya no vive de forma tradicional y la mayoría de ellos -en mayor o menor medida- se han convertido en formidables actores del negocio agroalimentario, integrando paulatinamente el modernismo desde la segunda mitad del siglo XX, primero en lo que respecta a sus herramientas de trabajo y luego en su vida cotidiana: la maquinaria agrícola, los coches, la electricidad, los teléfonos móviles y los estudios universitarios están a la orden del día para casi todos ellos. Se puede distinguir una gama de prácticas, desde las tradicionales hasta las liberales. Sólo queda una comunidad verdaderamente tradicional, a tres horas en coche de la ciudad.
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