Guía de viaje Tequila

A 70 km al noroeste de Guadalajara. Como su nombre indica, aquí nació en el siglo XVIII la famosa bebida elaborada a partir de la destilación del corazón del agave azul. Las tonalidades azuladas que da al paisaje la planicie del Río Grande, dominada por el Volcán Tequila, le valieron a la región el reconocimiento como Patrimonio de la Humanidad en 2006: Amatitlán, Tequila y El Arenal son considerados así el territorio original de la producción de tequila, cuya autorización de denominación de origen controlada se ha extendido también a algunos estados vecinos. Sin embargo, es en este territorio donde se concentran las marcas más famosas; varias casas productoras de tequila están presentes en el pueblo o en sus alrededores: Siete Leguas, Herradura, Cuervo, Sauza, El Cascahuín, etc. Casi todas las marcas organizan visitas a sus campos de agave y destilerías. La Rojeña es la fábrica más antigua del pueblo, la de la marca Jose Cuervo: es probablemente aquí donde se ofrecen las visitas más completas y profesionales. En esta fábrica, que conserva sus alambiques de cobre, se producen 50.000 litros de tequila al día El recorrido por el pueblo es bastante rápido, ya que el centro es muy pequeño; encontrará varias opciones de alojamiento. Para comer, el mercado municipal es una buena opción. En la plaza principal, muchos artesanos venden objetos de obsidiana, que se extrae de las alturas del Volcán Colima desde tiempos prehispánicos.