Cancún

Un pequeño bistró que sirve una de las mejores y más sinceras cocinas internacionales de la ciudad. Aquí, la acogida es cálida y personalizada, y uno se siente casi como en casa. Los conservadores incorregibles encontrarán incluso una terrina y un salteado de foie gras. Pero las referencias no son sólo francesas, ya que la creatividad del chef Peter se extiende también a la fusión norteamericana y mesoamericana (costillas de cerdo glaseadas con tamarindo) o italiana (raviolis y fettuccine). Una dirección excelente para visitar al menos una vez durante su estancia.