DEL CARMEN

Es el restaurante especializado en el emblemático marisco del Mar de Cortés, laalmeja. Se presentan frescas, gratinadas o tatameadas, en cuyo caso se cocinan bajo un lecho de grava calentado al blanco por un fuego de arbustos aromáticos del desierto, una delicia. Puede disfrutar de ellos de esta forma todos los sábados (buffet), pero si quiere probarlos entre semana, es necesario reservar para un mínimo de cinco personas. Los miércoles, el restaurante ofrece un menú de estilo italiano, que incluye pizzas.