MAXIMO BISTROT LOCAL

Un concepto sencillo: cada día, el menú cambia en función de los productos del mercado (carne, pescado, verduras, especias, setas), que no habrán viajado más de 24 horas desde su lugar de origen. La cocina es aclamada como una de las mejores de la ciudad. Los platos son sofisticados sin ser ostentosos; ejemplos son los delicados mejillones con coco y azafrán o el huachinango sobre lecho de lentejas y rissoto. Una excelente dirección, que también ofrece una excelente carta de vinos y licores.