Proyecto Nativa

Alta cocina como nos gusta, elaborada con ingredientes locales, a menudo desconocidos, y una presentación cuidada y elegante. Considerado uno de los mejores restaurantes del planeta, su carta incluye platos tan insólitos como el helado con chiles rojos, la espuma de chicha (bebida de maíz fermentado) o el filete mignon cocinado a la parrilla con salsa de cerveza negra. Su chef, Juan Pablo Gumiel, es también el propietario de La Ramona, que ofrece una cocina completamente diferente (pollo frito, pizzas, hamburguesas), igual de suculenta.