GUSTU
Cocina internacional – Fusión
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€€€
Cómo llegar y contactar
+591 6983 0327
Soy el propietario
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Pulse aquí
2024
Recomendado
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2024
Gustu, que significa "sabor" en quechua, es uno de los mejores restaurantes de Sudamérica. El entorno es magnífico, con una cocina abierta en la que se puede ver a los artistas elaborando sus recetas como si fueran obras de arte. Todos los platos se elaboran exclusivamente con productos bolivianos procedentes de la agricultura local. Magnífica carta de vinos y cócteles. A algunos les encanta, otros critican la cocina por ser más arrogante que gastronómica. Sea como sea, es una experiencia única en La Paz. Le dejamos que se haga su propia opinión
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Opiniones de los miembros sobre GUSTU
5/5
1 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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On peut y déguster une variété d’une dizaine de plats concoctés avec des produits régionaux et présentés avec goût comme des assiettes de la cuisine moderne.
Fleurs d’hibiscus, cœur de palmier à la vinaigrette de banane, œufs d perdrix (koloni) manioc au fromage cuit au beurre de coca et de la moelle (cuñape), ceviche de lézard écrasé aux fleurs d’hibiscus et échalottes. algues cachuro avec graines et crême d’amande (huacasaya), filet de truite aux fruits de la passion et piment jaune, lama à la plancha ave sayuce galcée et tubercules des Andes (p.de terre, feuilles de quinoa) - Glace au parfum de rose et whisky bolivien et cendre de chêne. Eau à volonté.
Il faut compter de 80 à 100 Bs (soit 14 € environ) + une éventuelle boisson. La bouteille de vin revient aussi à une centaine d’euros.