MARCHÉ DE SAINT-PIERRE

Es uno de los mercados más bonitos y auténticos de Martinica. Reconstruida en 1923, esta gran sala de hierro se inspira en los pabellones Baltard. Su diseño favorece una buena ventilación, permitiendo que los olores no se estanquen. Muy colorido, con sus puestos de frutas, verduras y especias, pero también sus artesanos, es famoso por su delicioso macadam, una especialidad de Pierrotine a base de arroz, bacalao y tomates, una receta de la que sólo la famosa Marie-Claire, propietaria del pequeño puesto gastronómico del primer piso del mercado cubierto, tiene el secreto...