MUSEO DEL CAFÉ

Chaulet planta café desde 1860 y lo tuesta desde hace casi un siglo. Su café se vende en todo el archipiélago. Este 100% Arábica, reconocible por su paquete uniforme verde o amarillo, es el producto de una fascinante historia agrícola, a la que la finca Chaulet está estrechamente ligada. El café de Guadalupe procede de los primeros cafetos llegados de América en 1721. Tiene fama de ser uno de los mejores cafés del mundo y se utiliza como "bonifieur" para mejorar otros cafés.

La visita a este museo, completamente autónomo, nos transporta en el tiempo, recorriendo los orígenes de la planta en los cinco continentes, desde su llegada a las Indias Occidentales hasta la producción y transformación del grano de café en la bebida amarga tan popular en todo el mundo. Es un viaje épico desde 1721, siguiendo las técnicas de producción desde aquella época hasta nuestros días. Desde la recolección hasta el tueste, descubrirá una fábrica de dulces totalmente restaurada, donde se describen todas las operaciones necesarias. También hay una tienda donde podrá descubrir todos los productos del Café Chaulet.

En septiembre de 2022, durante el paso de la tormenta Fiona, la Grande Rivière se desbordó y arrasó por completo las instalaciones. El museo, que había permanecido cerrado durante más de un año por obras, pudo reabrir a finales de 2023, un alivio para esta empresa familiar emblemática del archipiélago de Guadalupe. La fábrica de chocolate Les Suprêmes, que funcionaba en las mismas instalaciones, se encuentra ahora en Saint-Claude.