Gastronomía especialidades locales y vinos San Francois

La asociación Demain Saint-François ha montado un mercado el martes a partir de las 17 horas en el Boulevard de l'Europe. Los productores de la comuna vienen a vender sus frutas y verduras directamente. También encontrará punzones hechos localmente, comidas preparadas para llevar... Una parte del mercado acoge a los artesanos locales que ofrecen joyas con semillas, muñecas, esculturas, calabazas, objetos de coco y diversos objetos y recuerdos. A menudo el mercado está acompañado de entretenimiento musical.

Esta bodega especializada en ron es una visita obligada para los amantes de esta bebida. Jérémy, conocido coleccionista y comerciante de vinos del archipiélago y gran aficionado a esta bebida espirituosa, dispone de una enorme gama de rones de Guadalupe, Martinica y otros lugares. También hay un bar de ron, donde se pueden tomar cócteles y degustar los productos que te interesen, en una acogedora terraza de madera de palé. También hay una charcutería que vende productos locales de alta gama (chocolate, café, mermelada, sirope, etc.).

Cap Creole se ha especializado en la producción de pescado ahumado del Caribe desde 1996. La marca ofrece una gama de productos del mar muy apreciados localmente y que merecen ser descubiertos (rillettes de pescado ahumado, tablas de pescado ahumado, filetes de pescado, patés...). Algunos están disponibles en los supermercados. Otros, de la gama de delicatessen; como los carpaccios, los filetes de pescado como la carne picada de atún con cebolleta, el tartar de marlín con sal de vainilla... sólo están disponibles en sus tiendas (Saint-François, Bouillante y Jarry).