Gastronomía especialidades locales y vinos Capesterre-De-Marie-Galante

Se trata de una de las mayores fábricas de mandioca de Marie-Galante. Natacha produce harina de mandioca, harina de coco y sus derivados: cassaves, dulcesmoussaches, pasteles, tormentos de mandioca, etc. Es una gran oportunidad para descubrir estos productos 100% antillanos, fruto de un saber hacer transmitido a lo largo de tres generaciones. Todos los domingos por la mañana, Natacha elabora cassaves,moussaches sweets, cakes and biscuits made from cassava flour. También está presente los sábados por la mañana en la plaza de la iglesia de Grand-Bourg.

Si busca productos locales de calidad en envases atractivos (harina de mandioca, coco-jengibre, aguacate feroz...) para llevarse en la maleta, ¡ha llegado al lugar adecuado! Jean-Luc Bordin es un cañicultor especializado en la transformación agrícola de variedades locales, algunas de las cuales, como la mandioca Tirisyl, están en peligro de extinción. Nos muestra cómo trabajar el producto de forma más amplia, para crear una dieta más consciente. Un encuentro enriquecedor. Se pueden alquilar bungalows con piscina in situ.