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Recomendado
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Se trata de un restaurante moderno, refinado e innovador, con productos locales y de temporada claramente identificados.
El vínculo de Clément Bouvier con las artes culinarias comenzó en su más tierna infancia. Primero al lado de sus abuelos y luego de sus padres, la pasión por la cocina se convirtió en parte integrante de su vida desde una edad temprana. Rápidamente llegó a considerar la cocina como una vocación innegable. En su enfoque gastronómico, Clément Bouvier celebra los productos locales sublimándolos. Se inspira en sus escapadas a la montaña y sus encuentros en el bosque, poniendo de relieve la riqueza del terruño saboyano.
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Opiniones de los miembros sobre URSUS
4.6/5
26 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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La présentation des menus est aussi originale, nous avons pris le menu 5 plats.
Nous nous sommes régalés ! De belles assiettes, tout était bien assaisonné, les ingrédients étaient en belle harmonie, et bien cuisinés.
Toutefois, je retire 1 étoile pour la selection de vins, qui ne vaut pas son prix, un peu décevant. En effet, nous ne sommes pas certains d'avoir eu 10cl (dose standard) dans nos verres, et la sélection était bien, mais sans plus.
Ensuite, les personnes en salle étaient sympathiques et souriantes.
Sans parler du décor qui est très beau.
Un repas très agréable !