Gastronomía especialidades locales y vinos Chambéry

Matrimonio, bautismo, fiesta, la Farandole des Dragées propone todos los dulces para estos días excepcionales. Las dragadas se fabrican en Alsacia. Bonbonnières, balcarras, bolsas tejidas, gotas de agua, tubo, corazones que podrás dejar a ti mismo o a preparar con dragas de todo tipo, clásicos o más divertidos. La tienda también vende numerosos accesorios de decoración, camino de mesa, manteles, decoraciones, velas. Elisabeth también se encarga de la decoración de las salas o hace los recipientes personalizados a tus ganas. Le gusta huser y comprar productos, soportes y decoros originales. La gama de precios se adapta a todos los presupuestos.

Explore la rica y deliciosa historia de una selección de bombones y chocolates de sabores naturales de la encantadora boutique Mazet. Fundada en 1820, esta tienda artesanal deleita los sentidos con las exquisitas creaciones del talentoso maestro chocolatero y pastelero Stéphane Bozonnet. Utilizando únicamente chocolates de manteca de cacao puro de primera calidad, también elabora piezas personalizadas cuidadosamente diseñadas.

Una dirección que los noctámbulos conocen bien, ya que pueden comprar cruasanes calientes al salir de discotecas, historia de calar un pequeño hambre y terminar la velada. Durante 20 años, esta panadería realiza productos 100% casa. Durante el día encontrarás un buen pan, uno de ellos, pero también una buena pastelería y chocolate. Dos especialidades: el pan de Génova, pastel de almendras y Verney, un macarro con almendras, crema fileña pralinada. Postres helados para los amantes y también una parte de tentempiés (pastel de corteza, quiches, fritos). Tostadas, sofás, pequeños hornos y pasteles de velada por encargo. Nos gusta la cálida bienvenida de esta panadería del barrio del Paraíso y cerca de la estación. 

No busques una cumbre en la Savoie que tenga ese nombre. Una Bellequoise vive Beaulieu en Layon en Maine y Loira, patria de Arnaud Bertrand, nuestro panadero del día que produce pan de tradición con harinas de alta calidad principalmente francesa, harina Banette. Un pan bien cocido con corteza gruesa para desarrollar más aromas. Todos los panes están cocidos en piedra, como antes, cocido por debajo. Palillos tradiciones, pan orgánico, diez panes especiales. Pruebe el pan de otoño, un pan de campaña con leche, miel y frutos secos. La pastelería se realiza sobre el terreno, la especialidad sigue siendo la mil hojas, el pastel tatin y el Belledonne, una cúpula arenosa arenosa y crema Chiboust, sencilla pero fresca. Preparaciones de comidas con una amplia selección de 35 bocadillos y ensaladas compuestas en la parte trasera de la tienda con productos frescos.

El Bistrot se mezcla con la gastronomía para presentar una bonita y buena cocina bajo la batuta de Maxime Sieyès. Cocina cuidada, alianza de gustos, es la garantía de pasar un buen momento culinario. El Bistrot es a la vez restaurante y de cocina. Bodas, bautizos, cócteles, el chef se adapta a tus deseos y se aplica a transfigurar su cocina para todos tus eventos. ¡Asegúrese de las llaves de la cocina y tu fiesta estará bien… al menos de este lado!

Una tienda para todos donde encontrarás una tienda de productos del Magreb, de Asia, de Turquía… de frutas y verduras frescas, del bazar como cacerolas, teteras… También hay un bonito rayo de carne al corte. La carne es excelente, entre buey, cordero, ternera, despojos. Los halles mediterráneos fabrican in situ meriendas, los días de buen tiempo, suelen estar en ruptura, y hay que esperar hasta que el carnicero los termine. ¡Bonitas parrilladas en perspectiva! Un buen establecimiento al trato cálido, desenfadado y familiar.

¡Ah, la cocina italiana! Todos los sabores, colores y olores que nos recuerdan tantos recuerdos de vacaciones, de sol. Encontrarás todas estas impresiones en esta pequeña tienda situada en la calle peatonal, la calle de Italia, por supuesto. Se encuentra polenta blanca, aceite de oliva de Toscana, aceite de oliva por litro que llega en grandes jarrones, arroz para mimar el risotto, vinos potentes de calor y trufas. En la copa, charcutería y queso, la camarera tiene incluso los colores transalpinos en su delantal. Se proponen los amettis propuestos.

Una bodega abierta por Maxence, joven pero ya fina, del universo del lúpulo. Se suele decir que la calidad no espera los años y el adagio se comprueba muy rápidamente cuando se empuja la puerta de esta tienda situada justo al lado del café Chabert. Hay cervezas belgas, escocesas, alemanas, austriacas… Muchas regiones francesas son honestas y, en particular, la Savoie. Más de 250 referencias, entre ellas una mayoría de cervezas artesanales o de pequeños productores, que maxence selecciona. Los fines conocidos como los simples aficionados se reconocen todos y, sin duda, encuentran aquí "bebida a su vaso". También hay una amplia gama de jarabes profesionales Routin y especialidades culinarias a base de cerveza. ¡Buena degustación con moderación!

Un placer del vino que no está en torno al concepto de calidad-diversidad. Más de 2000 referencias de 4 a 500 euros. Un centenar de botellas a menos de 10 euros. Un posicionamiento anclado en la gama alta de pequeños productores. Vinos propuestos para la mitad o procedentes de la agricultura razonada. Restos de aquí y de hecho que deniegan Aurelien y Sébastien. ¿Qué trabajo y amor por el vino? ¡Un placer, recordémoslo! Un trato cordial, profesional para responder a todas las preguntas. Se agradecen las degustaciones temáticas el 3 ^{º jueves} del mes alrededor de crudos (30 euros a 60 euros por persona con el bufé gourmand) y los encuentros vignerononas (un sábado al mes) donde un viticultor viene a presentar sus botellas. Una tienda muy agradable que propone aptitudes y buenas botellas.

Un bonito escaparate que pone el agua en la boca con todos estos panecillos. El tamelier es el antiguo nombre del panadero que marca la punta del siglo XII. En el Talemelière encontrarás una varita tradicional. También puedes atravesar el corcho de la varita de la tradición francesa con una harina controlada y mejor para la salud. Apreciamos todos los panes especiales, entre ellos productos orgánicos, para variar los placeres y acompañar los platos diferentes. Un pan fresco y sabroso en todas las ocasiones. El trato es agradable, los consejos apreciables en este Tamelerie donde reina el amor por el buen pan.

Un lugar para encontrar o beber té caliente o helado o un café para llevar, pero también volver con té en hojas de calidad. Cha Dian presenta una multitud de accesorios para preparar esta bebida perfumada y unos cincuenta tés diferentes. Si no conoces la flor de té, prueba, por el perfume, pero también por la belleza de una flor de té que se extiende al fondo de la tetera. Coge un recipiente transparente para ver abrirse una a una de las hojas de té. También encontramos papel de Armenia.

Desde 1880, la familia Folliet vende café. En primer lugar, está Claude y Philomène Folliet, su tienda de comestibles y el café. Hoy encontrarás las tazas estilizadas modernas en la sigla de Folliet y sus cafés en numerosos puntos de restauración y bares de toda Francia. En este punto, justo al lado de la brasserie Folliet y de los Halles, encontrarás café recién molido, tés de diferentes orígenes, tisanes, dulces, artes de mesa. El trato es encantador y ofrece buenos consejos.

Desde sus inicios, la Maison Dolin se ha inspirado incansablemente en los majestuosos Alpes, explorando sus tesoros para elaborar recetas originales, celosamente guardadas hasta hoy. Fiel a sus tradiciones artesanales y a su profundo amor por la tierra, la destilería perpetúa métodos de producción ancestrales, convirtiendo sus productos en una cita ineludible para los amantes de los sabores auténticos y las historias cautivadoras. La historia de la Maison Dolin está indisolublemente ligada a la de Saboya y, en particular, a la de Chambéry. Es gracias a las plantas de las montañas saboyanas, al aire puro de las cumbres y a los paisajes inspiradores que la marca ha prosperado. Todos nuestros productos se elaboran con pasión aquí mismo, en Chambéry. Hoy en día, la Maison Dolin ofrece una gama sorprendentemente variada para una destilería de su tamaño. Además de su famoso vermut, que goza de un creciente éxito internacional, y de sus productos históricos, ofrece versiones más contemporáneas, con diseños modernos que conservan sus ricos y sutiles sabores. Dolin siempre ha favorecido a los productores locales, apoyándoles en la preservación de ciertas hierbas alpinas silvestres en peligro de extinción, como la genepi o la vulnaria. Los proveedores de etiquetas, cartones y vidrio se eligen en la zona de Chambéry, y los pocos productos que Dolin no fabrica ella misma, como la limonada o el zumo de manzana de Saboya, se procesan en un radio de 30 km del establecimiento.

Desde 1883, la casa Routin es un actor gastronómico ineludible de la Savoie, en particular con la fabricación de vermouth a la antigua (en barriles de roble) y licores. Los alambicos se fabricaron en 1902 y siguen siendo utilizados. El vermouth se fabrica en Chambery desde principios de los años 1800. Se fabrica con el vino blanco de la lira de Saboya, AOC, al que se añaden más de treinta plantas y especias. En las botellas hoy, la etiqueta original de 1883. Esta gran empresa nacional que produce también más de 300 perfumes de jarabes, número dos detrás de Teisseire. Perfumes clásicos más exóticos con frutas o flores, como el de papaya y limón verde o otro con cola de cereza. Routin ha diversificado sus productos lanzando una serie de cervezas tipadas Savoie, entre ellas la Aguja Blanca, la Pista Negra.

Si a mediodía la Maison de Savoie se transforma en cervecería, por la mañana o por la tarde, puedes relajarte en este ambiente "cocooning" de los bistrots de antaño. A principios del siglo XX, este establecimiento pertenecía al torreffactor Berlioz, prosigue la tradición. Siempre se puede comprar una selección de cafés y tés que se pueden degustar en casa o consumir allí con pequeños dulces. Un lugar íntimo y tranquilo para sentirse como en casa. Las banquetas de cuero son cómodas y dan ganas de instalarse. El trato es encantador.

Dirigido por un dúo apasionado, este restaurante ofrece una cálida acogida. Los quesos, cuidadosamente seleccionados de pequeños productores comprometidos con la agricultura ecológica, se maduran meticulosamente. Las 160 variedades de quesos que ofrece la Fromagerie le llevarán en un viaje culinario a través de Francia. Entre ellos, déjese seducir por joyas como el delicado Vacherin du Beaufortain, el robusto Laguiole de la vasta región de Aubrac, y muchos más...

Una tienda situada en la plaza Saint-Ligero para encontrar bienestar y resguardarse. Oissila invita a descubrir su pequeño mundo y sus tesoros. Lámparas de sal, elixkos florales, joyas, productos naturales, difusores de aceites esenciales, aromores interiores, complementos alimenticios, cosméticos, tisanes… Te recibe con una sonrisa en un ambiente intimista y ofrece buenos consejos.

En esta histórica tienda, toda una institución en Chambéry, Cédric Pernot despliega todo su saber hacer para ofrecerle una experiencia gustativa inolvidable El ambiente de la tienda está pensado hasta el más mínimo detalle para sacar lo mejor de los pasteles. No se pierda las famosas piruletas, tan apreciadas por todos, ¡y con razón! Con discreción pero con evidente pasión, este joven pastelero ha sido admitido en la exclusiva asociación Relais Desserts, que reúne a la élite de los artesanos franceses de la pastelería y el chocolate, una garantía de calidad y excelencia.

La Fromagerie de Chambéry, empresa familiar abierta en 2013 en el corazón de Saboya, reúne a un equipo apasionado de queseros, cada uno aportando su toque personal para garantizar calidad y un servicio excepcional. Ofrece una amplia gama de quesos para todos los gustos, ya sean blandos, duros o de pasta azul, de cabra, vaca u oveja. Además de quesos, la sección de salados ofrece una gama de delicias, como polentas y crozets. El surtido de embutidos incluye salchichas, jamones y otros fiambres.