Los mejores restaurantes Villeurbanne

No se asocia necesariamente a gastronomía y Villeurbanne y, sin embargo, Brunoise lleva muy alto los colores de la cocina lionesa desde hace años. Un cartel en el que están asociados los dos chefs Luc Vinot y Gregory Biechel para sorprendernos todos los días con un plato de temporada muy asequible a mediodía (menú a 20 euros) y cada mes con un menú temático que es absolutamente necesario probar. Marco refinado para esta bonita casa de ciudad, sala amplia y relajante adornada con unas plantas verdes y mesas redondas que convienen tanto en un almuerzo entre amigos como en una cena en cabeza. Notemos de continuación la admirable carta de vinos, más de 100 referencias, que participan plenamente en el buen mantenimiento de la comida, en particular en el valle del Ródano septentrional, y los consejos sabios de un servicio irreprochable. En un menú reducido, una cocina de calidad por 35 euros: salmón ahumado casero cortado grueso, blinis tibio y mesclun crujiente en rábano rábano; Vieiras poê a la flor de sal, colis de crustáceos o un magret de pato y zumo vinculado al foie gras y caramelo de cerezas. No te pierdas los famosos menús temáticos que agitan nuestros hábitos.

A diferencia de algunos que quieren impresionar sin haber probado nada en una cocina, afortunadamente hay cocineros de profesión que abren establecimientos "sencillos" para hacer una cocina "familiar", buena y barata, la que nos gusta sobre todo a la hora del almuerzo. El chef, antiguo de la Torre Rosa, de una estrella Michelin en Suiza, conoce a sus clásicos y trabaja con buenos productos de temporada para elaborar una carta gastronómica. Productos frescos para platos inscritos en la pizarra del día, con como especialidad los peces. A la carta encontramos un crujiente de gorgonzola con higos para comenzar bien, un pavimentado de atún aromático, una sartén de gambas o chuletas de cordero asadas a hierbas, para concluir sobre una terrina de chocolate intenso o un tiramisú con frutos rojos por sólo 4,50 euros. Un bar restaurante muy agradable con su terraza cerrada de pared donde se recibe con la sonrisa a partir de las de la madrugada. No se olvida traer su cocota para completar la colección creciente de una casa que el Futé va a seguir con placer.

A un paso del Doua, Tracteur & Bigoudis hay una pepita a la que no es fácil acceder. Pero la Península no es el centro del mundo y hay que saber cómo salir de los caminos trillados para hacer hermosos descubrimientos. No espere encontrar una sola mujer granjera en este tractor, sino un equipo feliz y apasionado por la cocina. Una cocina de calidad, elaborada a partir de productos de la tierra -orígenes expuestos- en temporada, para un máximo de sabores en platos generosos. Un cálido ambiente de bistro de barrio para este restaurante en el campo, creando el eslabón perdido entre la ciudad y el campo, la tradición y la modernidad. Déjese tentar por la aventura de las delicias gourmet.