HOSTELLERIE LA FERME DU POULET
Cómo llegar y contactar
Restaurante con aparcamiento privado y terraza en Villefranche-sur-Saône.
Un entorno verde protegido por sus muros de piedra en una zona de actividades. Un remanso de paz en medio de la agitación del mundo moderno. Un rincón del paraíso gourmet donde podrá refugiarse para almorzar y cenar y disfrutar de las delicias preparadas por un chef excepcional. Una magnífica masía del siglo XVII, perfectamente conservada y restaurada, en la que encontramos con alegría a Olivier Degand, miembro de los Toques Blanches, pasando por grandes casas estrelladas, y a su esposa Catherine, maître d'hôtel y sommelier, que también pasó por algunas hermosas casas. Aparcamiento privado, una terraza con un aire campestre, una habitación decorada con gusto, una acogida sonriente y un servicio atento, todo se hace para garantizar nuestro bienestar, incluso antes de descubrir la cocina contemporánea, elaborada a partir de excelentes productos de temporada trabajados con ingenio, con el fin de presentarnos platos sublimes. Imposible para nuestro gusto perderse el famoso paté en croûte bressan con los genes "Campeón del Mundo 2016" de los patés en croûte. A continuación, un filete de filete de lomo del Ártico emulsionado con aceite de nuez, una langosta entera sin cáscara, una manzana de molleja hervida a fuego lento en mantequilla salada y un ave de corral de Bresse con morillas, tortitas de parmentier. Carta de vinos seleccionada con pasión. Lo único que le queda es prolongar su felicidad alojándose en una de las nueve habitaciones de esta elegante casa.
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