DOMAINE DES FONTEROUILLES
Cómo llegar y contactar
En el encantador pueblecito de Sainte-Paule, Jan-Roland y Marie Pradel se benefician de un saber hacer transmitido desde hace 4 generaciones. Reciben a individuos y grupos en su sala de barriles accesible a los entrenadores en el centro del pueblo. Las 7 hectáreas de viñedos en las soleadas laderas están dedicadas enteramente al Beaujolais rojo y rosado con una fragancia afrutada y llena de aromas, revelando el sabor del terruño del que nacieron (Beaujolais Nouveau, cuvées rojas "Tradition" y "Fût de chêne"). El Beaujolais Nouveau tiene un hermoso color rojo violáceo, una nariz ligeramente floral, aromas de frutas rojas (frambuesa y grosella), deja una agradable impresión de armonía en el final. Será el compañero ideal para un entrante compuesto de embutidos de Lyon. El último fin de semana de noviembre, la familia Pradel organiza jornadas de puertas abiertas para celebrar el lanzamiento del Beaujolais Nouveau con salchichas, gratinados, frutos secos y tartas caseras. Entre las novedades, la plantación de la variedad de uva blanca Viognier para producir un nuevo cuvée es digna de beneplácito. El trabajo de la familia Pradel puede ser sabiamente apreciado gracias al muy asequible bed and breakfast. Después de la cena, seguirás apreciando la dulzura del Beaujolais con un paseo con los burros.
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