Claude Bernard (1813-1878) nació en Saint-Julien en Beaujolais en el seno de una familia modesta de viticultores. Brillante, estudió en el colegio de Thoissey y luego fue colocado con un farmacéutico en Lyon. Desde allí, fue a París para "hacer su medicina" y rápidamente se distinguió. Su Introducción al Estudio de la Medicina Experimental marcó un punto de inflexión en la investigación científica y tuvo un impacto colosal. Después de convertirse en profesor del Colegio de Francia, creó la cátedra de fisiología experimental en la Sorbona. Sus descubrimientos médicos incluyen el papel del páncreas en la digestión, la función glicogénica del hígado, la existencia de centros nerviosos independientes. Al final de su vida, estudió los principios de la fermentación alcohólica pero no tuvo tiempo de poner en práctica su intuición. Veinte años después, Buchner descubrió lo que Claude Bernard estaba buscando. A pesar de todos los honores que acompañaron su vida, Claude Bernard siempre se mantuvo apegado a su tierra natal. Compró la casa solariega al lado de la granja de sus padres y vino allí con frecuencia, perdiéndose la cosecha sólo por la guerra de 1870! Esta casa se ha convertido ahora en el Museo Claude Bernard.

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