Resultados Restaurante de cocina francesa Lyon

FLAIR

Cocina francesa €€
4.9/5
55 opinión
Cerrado - Abierto a 12h00 Horario

Cómo llegar y contactar

Carte de l'emplacement de l'établissement
84, Rue de la Charité, 69002Lyon, Francia
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Parking Q-Park en 390 metros
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04.72.56.06.31
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2024
Recomendado
2024

Un lugar descubierto por el inteligente y subtitulado «Gourmandis & Connivence». Había sido severa con la falta de «connivencia» que existe entre la cocina bistronómica de un joven chef japonés Hiroyuki Watanabe y la decoración demasiado fría de una sala que dispara más bien al gastro que al bistró. La impresión persiste, aunque se haya podido apreciar en Flair un servicio entre las más agradables, el ambiente general de los lugares no concuerda con el espíritu que se quiere poner. Sin duda habría que cambiar el decorado para que veníamos a este extremo de la calle de la Charité. Aparte de este aspecto que nos molesta cada año, hay que decir que la cocina del chef hace maravillas, tanto a mediodía como con una fórmula que cambia diariamente según el mercado de temporada y una carta donde la aparente simplicidad de los platos esconde un know-how perfectamente controlado: tártaro de dorada marinada en verrina y espuma de dashi; " foie gras ", ciruelas pasas y jamón madurados; pluma de cerdo asado con salsa picante y trompeta de la muerte. Para terminar con un delicioso pastel de chocolate, mirabelas y crema de pistacho. Una dirección que no puede seducirnos.


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Opiniones de los miembros sobre FLAIR

4.9/5
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Visitado en marzo 2024
Jolie restaurant à Lyon les plats sont délicieux et original le service est top
Visitado en marzo 2024
5 étoiles pour les plats, un délice ! Le menu en plusieurs service est parfait. L’ambiance cependant.. ouff il manque vraiment quelque chose… un gradateur à lumière peut être ?
Visitado en febrero 2024
A refaire tres vite
Visitado en febrero 2024
Je recommande fortement ce restaurant.
Les plats sont excellents, textures, saveurs, présentation,.. tout était parfait.
Le service est impeccable, et le choix des vins parfait
Visitado en febrero 2024
cuisine excellente et moderne à un prix raisonnable
je reviendrai volontiers

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