Restaurante situado a dos pasos de la plaza de los Célestins que ofrece productos de la región de Auvernia-Ródano-Alpes.
No es por falta de repetición: en Lyon, los mejores restaurantes no son siempre los más visibles. Hay que perderse entre la Place des Célestins y el resto del mundo para toparse con el Café Terroir. Escondido en una callejuela infernal, se encuentra el restaurante de Jean-François Têtedoie y Lemmy Brou. ¿Debería clasificarse como bistronomía? No con seguridad, ya que el restaurante afirma tener una tradición de cocina gastronómica; pero sí con toda seguridad, ya que esta cocina de calidad basada en productos locales -de ahí su nombre- se sirve en un ambiente de bistró, con una bodega repleta de buenas botellas a todos los precios. No puede perderse el asador con trinchador del comedor.
Le professionnalisme est au rendez-vous de A à Z. Chaque détail est pris au sérieux.
L'expérience client est tellement prise au sérieux, que j'ai eu une deuxième entrée car la première n'avait finalement pas satisfait le chef !
Les serveux sont de bons conseils. Et n'hésite pas à prendre leurs temps pour expliquer.
Je recommande fortement !