Mercados y salones de mercado Lyon 69000

Es la mejor razón para venir a Lyon y la mejor manera de descubrir la ciudad. El mercado de Lyon-Paul Bocuse reúne a los mejores artesanos de la gastronomía lionesa (de Francia y de todo el mundo) en un espacio de fácil acceso (aparcamiento y transporte público) y agradable para vivir. Es una visita imprescindible (además, el mercado se puede visitar de muchas maneras, sobre todo con guías, pero le recomendamos que conozca y entable conversación con esos comerciantes a los que les gusta charlar con los visitantes), por lo que debemos tomarnos todo nuestro tiempo para ir de parada en parada (también llamados estands) y descubrir los tesoros gourmet. Es una encrucijada excelente, decorada con algunos cuellos tricolor (azul, blanco y rojo) otorgados por la asociación de los Meilleurs Ouvriers de France (carnicerías y, en particular, una quesería). El mercado es el hogar de cincuenta tiendas que merecen ser mencionadas. Sin orden particular, se encuentran charcuterías, carnicerías y pollerías, pescaderías, elaboradores de quenelles, queserías, comerciantes de ostras, fruterías, chocolaterías, tiendas de vino y licor, tiendas de delicatessen lionesas y una floristería, por no hablar de las clases de cocina, los bares y los restaurantes para disfrutar de todos estos manjares. Para el día a día, u ocasiones especiales (atención, la circulación es difícil en los pasillos durante las vacaciones), el mercado de Lyon-Paul Bocuse ofrece la mejor gastronomía.

El mayor mercado de alimentación de Lyon, a orillas del Saona, donde es un placer acudir los domingos por la mañana. La clientela es felizmente mixta, de todas las clases sociales. Hay que decir que el entorno se presta a ello y que se puede encontrar de todo con una cincuentena de comerciantes entre semana y 121 comerciantes los fines de semana: verduras, pescado, zumos de frutas caseros, carnicerías, charcuterías (sobre todo de la Ardèche), quesos, flores... Una buena idea: ¡prevea sacar dinero en efectivo el día anterior o en otro lugar, porque los cajeros del barrio están llenos!

Construidas en 1838 como primer mercado cubierto de Lyon, las Halles de la Martinière albergaban puestos de venta de productos locales. Tras mucho tiempo abandonadas, las Halles volvieron a su pasado hace 7 años. Renovadas, albergan ahora una tienda de ultramarinos independiente de la SCOP que vende productos de temporada procedentes de las granjas locales, una tienda de ultramarinos que tiene sentido para un consumo responsable y asequible, favoreciendo el abastecimiento directo de los productores ecológicos o en proceso de reconversión a la producción ecológica. Frutas y verduras, productos frescos, excelentes quesos, comestibles salados y dulces, productos a granel, así como bebidas, cosméticos y productos de limpieza. Entretenimiento regular.

Este es el mercado al que hay que ir para encontrar buenos productos frescos de un centenar de comerciantes. Los gourmets vienen aquí a pasear o a mezclarse con el crisol de gente. Todo el mundo disfruta de la atmósfera parándose en las terrazas. Frutas, verduras, quesos, aves y embutidos, así como pasteles, vino y flores. Los precios varían según la procedencia y los productores, pero el ambiente especial merece subir a La Croix-Rousse para hacer sus compras.