Guía de viaje Chénas

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Chénas, un pueblo disperso, está centrado en el castillo de Chassignol, una residencia que se transformó durante la Restauración en una especie de villa a la italiana. Hoy es la sede de la cooperativa vinícola. Es el más pequeño de los viñedos del Beaujolais, con 280 hectáreas. Su relativa confidencialidad no impide que sea muy apreciado, sobre todo porque el Chénas es un excelente vino de guarda. Tiene un color rubí intenso, que tiende al granate, es franco en boca, carnoso y bien estructurado. Desarrolla notas florales y amaderadas, incluso especiadas, que se desarrollan con la edad. Dos municipios la producen: Chénas y La Chapelle-de-Guinchay en Saône-et-Loire.

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Moulin et vignes de Chénas. PHB.cz - Fotolia
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