Los mejores restaurantes de cocina francesa Sorbiers

Le Valjoly, llamado así por un barrio de Sorbiers, es un restaurante que ofrece cocina francesa a medio camino entre la gastronomía y la tradición. Un toque de terroir, una mezcla de sabores, te sorprenderán los platos caseros elaborados con materias primas de calidad. El menú del mercado varía según las compras del día. Filete de ternera con setas silvestres, filete de bacalao escalfado en leche con coulis de tomate y miel, foie gras con rebozuelos, una fina selección de quesos maduros presentados en un carro... Muchos códigos de "gastro" a precios asequibles. La lista de vinos es chiné en pequeños bodegueros independientes, pequeñas joyas. Un valor seguro.

El éxito de esta cervecería forelana está asegurado por su mapa de la región con mil sabores: fórmulas de rana de ranas o ralladas de patatas, fórmulas de campo o menú más delicado, empezando por una escalera de foie gras o un tártaro de salmón flambé al vodka. En el orden del día se lamen los babinas y la paciencia está plagada de copiosos platos. El gerente, Pierre-François, ha apostado por unos valores seguros de la gastronomía ligeriana. Se ponen en el honor productos bien conocidos. El restaurante, todo de piedra, respira la autenticidad y el sabor de la buena carne. Un entorno ideal para un almuerzo en familia o una cena de enamorados a unos quince minutos del centro de la ciudad. La terraza vale mucho la visita para disfrutar del sol después de una comida lograda.