L'ESCARGOT D'OR
Una institución de Saint-Etienne en un entorno cálido.
El Escargot d'Or es una institución local que existe desde hace más de cien años. Situado en el Cours Victor Hugo, Guy Degrange lo regenta desde hace 36 años. Ofrece una amplia selección de platos, en un ambiente cálido o en la terraza: colas de rape con caracoles, filete de lubina con crema de erizos, etc. Cocina tradicional presentada al estilo gastro. Clásicos entre los clásicos, los caracoles de Borgoña se sirven aquí de una forma original: ¡un hojaldre de caracoles a la pimienta! Otra especialidad de la casa: el foie gras, ¡una auténtica delicia! Si bien el ambiente es típico a la hora de comer, con el comedor en la planta baja, la sala del primer piso es perfecta para las ocasiones especiales.
Nous étions un groupe de 29 personnes à l’étage supérieur. Les quantités du menu à 29€ étaient minimes (entrée ric-rac, plat chaud tout petit avec une portion de gratin ridicule une portion de canette de 8cm et dessert tres petit aussi), le fromage était vraiment trop sec et certains devaient être présents sur le plateau depuis au moins 6 mois. Cerise sur le gâteau, le patron annonce à haute voix qu’il va répartir les le prix des boissons alcoolisées et hors alcool sur la note de chaque personne alors que certains n’ont rien consommé en boisson. Et ils nous ordonnent de régler comme cela. Affligeant.
Nous ne reviendrons pas, c’est sûr.
Nous nous sommes arrêtés au plat. Nous avons payé plus de 80 € et nous avons fini notre déjeuner au Halles 10 m en face. Donc je pourrais dire avoir fini mon déjeuner en beauté avec un dessert et un café de grande qualité Aux Halles Mazerat …..