Gastronomía especialidades locales y vinos Vichy

Si le apasionan las mezclas de tés de todo tipo, esta bonita tienda está hecha para usted, con una selección de 200 referencias de tés e infusiones, muchas de ellas con certificación ecológica de Ecocert, elaboradas con ingredientes naturales rigurosamente seleccionados por su calidad gustativa y sus virtudes. Garantizado sin ningún tipo de aroma sintético. Panel de rooibos orgánicos de La Fabrikathé (FBKT) y lapachos, selección de cafés, plantas de hierbas, pequeños comestibles (galletas, miel y mermeladas), vajilla y decoración. Novedad: tisana con pastilla de Vichy.

Sólo productos de alimentación de alta calidad, lo mejor de la gastronomía francesa para llenar sus cestas. Foie gras de oca y pato de Las Landas o Alsacia, al estilo torchon, semicocido o cocido. Caviar de Petrossian y Sturia, conservas yodadas. Vinos regionales, aguas, gelatinas de frutas, galletas, mostaza, terrinas, cervezas... 200 tés e infusiones francesas, rooïbos, tisanas, matés y carcadets a granel o envasados de Dammann Frères y Kusmi-tea bio. Café tostado diariamente según el método tradicional, a elegir entre diez Arábicas y un Robusta.

Desde hace más de 75 años, este mercado cubierto se dedica al comercio alimentario y a la artesanía del Bourbonnais y de Auvernia. Frutas, verduras, carne, pescado, panadería... Es el lugar ideal para descubrir los productos locales y degustar especialidades locales como el paté de patata, la pompe aux grattons o el queso de la Comtesse de Vichy. El sábado por la mañana, unos sesenta productores agrícolas de la Montagne bourbonnaise, los Montes de la Madeleine, la Sologne bourbonnaise, el Val de Besbre y el Bocage bourbonnais se instalaron en el entresuelo.

Situado en Vichy, Cora es un hipermercado que ofrece una amplia gama de productos de alimentación, hogar y ocio, así como ropa y electrónica. La tienda también ofrece servicios como drive-through y entrega a domicilio. Los clientes pueden beneficiarse de promociones y ofertas especiales en los distintos departamentos de la tienda. Cora también dispone de cafetería y gasolinera. Ya se trate de compras, ropa o electrónica, Cora ofrece una experiencia de compra completa en Vichy.

Tras 15 años viviendo en Isla Reunión, Christelle y Sébastien han abierto una tienda de comestibles exóticos en pleno centro de la ciudad. En un ambiente musical, ofrecen productos criollos (de Reunión, Guadalupe, Martinica, Guayana...) para preparar platos con auténticos sabores tropicales. Disponen de un libro de recetas reunionenses. También artesanía, bisutería, especias malgaches, conservas, cervezas, rones, ponches, productos congelados como samoussas de pollo, pescado y cerdo, samoussas de pescado y samoussas de queso. Novedades: dulces de guindilla, tapones de combava de pollo...

Se trata de una bonita tienda dedicada a los quesos y llevada con competencia por Patricia Gieu. La gama es impresionante: con leche de vaca, cabra o oveja, pasta prensada cocidas con pasta blanda, región y otros lugares, Saint-nectaire granjero, chamberat con leche cruda, gafero granjero, lavort, saint-marlelin, cantal, salinos, condesa de Vichy…¡esplendor! En cuanto a las cremereras, un apetitoso queso blanco y una nata fresca son irresistibles… también, una selección de confituras y mieles…¡Bonitos matrimonios a la vista! Para las fiestas Patricia propone una selección de quesos de cabras que puede componer por encargo y enviar a su casa.

Aviso a todos los golosos y adictos al chocolate de todo tipo. Esta es la dirección perfecta para darse un capricho. Entre las excelentes viennoiseries, mignardises, entremets refinados y gráficos, chocolates de alta gama, helados artesanales y productos salados. Durante las fiestas, todo el equipo se dedica a crear magníficos troncos de chocolate, exóticos o agrios, así como sus sorprendentes entremets en forma de bola de Navidad de cuatro sabores. Ahora puede hacer su pedido en línea. Deslumbre a sus invitados a la hora del postre.

De nuevo a la carnicería, acaba de ser nueva y ha podido doblar su superficie de venta, así que más espera en la acera, ahora pueden esperar en el interior mientras votas a elegir. Jerome y Veronique Sérange sólo sirven carnes certificadas a la calidad irreprochable, además de admirar el laberinto de carne de Buey Charolais, de Cordero Fermier del Limousin Baronet, de Ternera Granmier del Limousin blason Prestige, y toda la bonita ave lechera de la Marca Roja,¡se ha incluido todo! Es un placer hacer un chapuzón o una charla en la barbacoa, y todos los incondicionales estarán de acuerdo, es La carnicería de la ciudad. Y siempre hay una variedad extraordinaria de salpicaduras de cocer, chucrut y su casquete casero… La gama de tratamientos también se ha desarrollado, quiches, ensaladas, bueyes, gratines se añaden a los diversos platos y entradas de calidad. Para las neophytas, Jerome hace sus recomendaciones para los tiempos de cocción con consejos de conservación.

Esta encantadora pareja de jóvenes se ha asociado con Art-TEAsane para ofrecer una gama de tés y cafés, zumos de fruta fresca y bollería ecológica en forma de donuts dulces -de chocolate, caramelo, brownie, merengue de limón-, así como nuevos productos. También hay una versión salada con salmón ahumado. Y no se pierda el actual con trufas y jamón blanco de Auvernia. Todo se elabora con harina local, aceites de Lapalisse, huevos ecológicos y productos locales. Pequeña terraza en el Passage Clemenceau.

Es en esta confitería, que ha conservado su alma de antaño, donde encontramos la famosa pastilla de Vichy Basin en versiones de anís, limón, naranja y menta. También sin azúcar y en mini-pastillas. Moinet produce toda una gama de productos fruto de un saber hacer único que se transmite de generación en generación. Pastas de frutas de pulpa pura de Auvernia, mentas fundidas, caramelos, pralinés, turrones, berlinas, gomas verdaderas, fondant de frutas, geles de frutas, azúcares cocidos, chocolates, marrones glacés, caramelos de la región de Bourbonnais y azúcares de cebada Vichy.

Alexis y su equipo son los especialistas en panadería excepcional. La gama de sabrosos postres individuales y familiares regularmente declinó en nuevas recetas. También ofrecen surtidos de chocolates, toda una gama de macarrones, galletas de cuchara, galettes des rois clásicas o de chocolate, creaciones cremosas de troncos de Navidad, piezas de juego y pasteles personalizados por encargo. Cuando haga buen tiempo, disfrute de helados, batidos, sorbetes y zumos de fruta recién exprimidos, si lo solicita en la terraza. Pausa para un bocadillo salado.

Una acogedora tienda que vende galletas caseras y bebidas frías y calientes, para comer en casa o para llevar. Entre los nuevos productos destacan el Coonie, una galleta rellena de brownie, las galletas grandes para doce personas al estilo Snickers u Oreo de chocolate blanco, la versión Country con pepitas de chocolate con leche, cereales de trigo inflado y cobertura de chocolate blanco... Galletas festivas: Rocher, Toblerone, orangette, Papa Noël, bola de coco o pretzel. Recalentadas, son aún mejores. Creación de shortbread personalizados para bodas, cumpleaños o bautizos para ofrecer a los invitados.

Moustache es el oso de peluche mascota de esta heladería artesanal excepcional, donde todos sus congéneres son bienvenidos (un cuenco les espera a la entrada), mientras sus amos se desmayan ante la selección de helados gourmet de sabores originales servidos en tarrinas. París-Brest, tarta de limón, mojito, smoothie, nuez-café... Todo casero, sin aromas artificiales y con productos de alta gama cuidadosamente seleccionados. Su saber hacer les valió ser elegidos uno de los diez mejores helados de vainilla de Francia en 2021 y galardonados con una medalla de oro en 2022.

SYVOFA (Syndicat des volailles fermières d'Auvergne) es el sindicato de todo el sector avícola de Auvernia. Desde 1967, garantiza la calidad de las aves de corral tradicionales criadas por sus productores afiliados. Los consumidores confían en los productos de la marca "Volailles Fermières d'Auvergne", porque encuentran en sus platos la autenticidad y el sabor de las aves de corral. En el sitio web se enumeran los miembros y se ofrecen recetas con consejos de cocina.

Esta tienda se especializa en chocolates de calidad. Grands crus, de origen puro, de la misma plantación, disponible en una variedad de recetas, seleccionadas por sus características gustativas ligadas a su terroir. Presentado en cajas o cajas de lujo. Cada temporada aporta su cuota de novedades, en forma de verdaderas piezas de colección, en versiones de chocolate, caramelizadas, afrutadas y con sabor. También hacen magníficos troncos de Navidad en cantidades limitadas, galettes des rois, y una gama de macarrones sorprendentemente sabrosos.