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Una quesería donde podrá descubrir la fabricación del queso y otras especialidades saboyanas como la tomme, la abondance y otras.
¿Cómo se elabora el famoso queso de Abondance, ese manjar del que tanto depende la flora natural de la leche cruda? Aquí es donde se nos explica. Como ocurre con muchas otras especialidades saboyanas. Adquirida en 1996 por Nicolas Baud, esta quesería produce cinco de los quesos locales: el tomme, la abondance, el reblochon, la raclette y, raramente, el viejo queso de Nyon con su sabor atípico. Además de esta visita, que permite conocer todo el proceso, desde el ordeño de las vacas hasta el moldeado, la lechería pone a la venta sus productos.
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Opiniones de los miembros sobre ALPAGE
2.5/5
2 opinión
Valor para el dinero
Servicio
Originalidad
Visitado en marzo 2017
Valor para el dinero
Servicio
Originalidad
De bons produits qu'ils soient élaborés sur place ou d'autres AOC proches, un accueil souriant avec explications averties sur les fromages ou charcuteries.
Les prix sont un peu élevés mais la qualité est au rendez-vous.
Les prix sont un peu élevés mais la qualité est au rendez-vous.
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Nous avons dépensé une fortune chez eux, en descendant de la station. Ne souhaitant pas traverser toute la haute Savoie pour trouver une autre coopérative. Nous sommes tombés chez eux, 380€, pas un cadeau.
Les commerçants ne sont pas agréables.
Alors oui, le produit est bon. Mais excessivement cher ! Plus de 30€/kg. (Un exemple : 24€ le mont d’or... !)
Et qu’en est-il du commerce ? Au vu du prix, le service devrait être parfait !
Allez plus loin, de grandes coopératives et de nombreux fromagers sur la route du retour vous tendent les bras, avec les mêmes produits, sûrement moins cher avec de vrais commerçants.