YAMANEKO
Cómo llegar y contactar
Increíble, un restaurante japonés en el Diois rural. Y qué buena idea. Maki lo abrió en los antiguos locales de Locales Loco, su pequeño restaurante a la marca de Yamaneko que se puede traducir por "el gato salvaje", literalmente "el gato de las montañas". Hay que decir que los gatos son una pasión de Maki. Yamaneko ostenta una decoración de estilo japonés, un rayo ultramarudo con pebas, salsas, sake, baches, toallas de tejidos japoneses y algunas mesas para degustar la cocina japonesa familiar de Maki. Es una cocinera autodidacta que trabajó en diferentes contratistas en Chamonix y Megève antes de ponerse a su cuenta. Pero pone los sabores del país del Sol levantando al alcance de los Diois. Por supuesto, para jugar el juego local, ha integrado el tronco del Vercors, este queso de vaca cruda, en algunos makis. Servicio familiar muy agradable. No te pierdas, como postre, las bolas de pasta de arroz con judías asukis. Reserva recomendada, pocas mesas y mucho éxito. También puedes comer en los platos para llevar.
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