Gastronomía especialidades locales y vinos Ruoms

La Union des vignerons des coteaux de l'Ardèche, conocida bajo la marca Vignerons Ardéchois, reúne a 1.500 viticultores en 14 bodegas, que cubren un total de 7.500 hectáreas. Un amplio abanico de variedades de uva florece en este variado terruño, dando a los vinos de Vignerons Ardéchois su riqueza y carácter distintivo. La bodega se encuentra junto a Néovinum, un museo dedicado a este terruño y al trabajo de las personas que lo hacen florecer. El segundo domingo de agosto se celebra la esperada Fête des Vignerons. En el sitio web encontrará ideas para pasear por los viñedos

Esta antigua finca, adquirida en 2017 por Benjamin Levère y Cyril Chamontin, hará las delicias de los epicúreos. Desde marzo de 2024, toda la finca es ecológica, y las variedades de uva típicas de la región siguen presentes: syrah, serine, merlot, garnacha, cabernet-sauvignon, viognier y chardonnay. El cinsault, en mezcla rosada, es especialmente popular en los calurosos veranos del sur de Ardèche En temporada alta, se ofrecen degustaciones en la bodega todos los días.

También encontrará una selección de productos locales en las estanterías.