LE VIVARAIS
Cómo llegar y contactar
Restaurante de 1 estrella en Vals-les-Bains, que prepara platos regionales con productos locales y charcutería de Ardèche.
No confundir con el otro establecimiento del mismo nombre, estampado con una estrella Michelin, que se encuentra en Vals-les-Bains. Vivarais de Lalouvesc, situado a 1.080 m de altitud en el centro de la pequeña ciudad, es mucho más modesto pero no carece de encanto. Aquí está la dirección del país de los hongos y las castañas, los arándanos y las frambuesas, bastante agradable y que confirma sus cualidades año tras año. El restaurante ofrece platos regionales basados en productos locales. Le encantará el embutido Ardèche, seguido de un faux-filet con ceps, ancas de rana, riñones de ternera con ceps o una molleja frita con perejil, siempre acompañado de verduras de temporada. Todo es de alta calidad, tradicional y meticuloso. De postre: pastel o tarta casera, la excelente tarta de castañas y la famosa tarta de arándanos. Familia y cálida bienvenida. Y la sensación de estar en casa....
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